鲁达 
如果家里没有炼乳，可以选择用奶酪和蜂蜜代替。比如吃金银馒头的时候，可以用奶酪和蜂蜜代替炼乳，但其实味道还是不一样的。
炼乳可以用什么代替？
炼乳是一种牛奶制品，是将新鲜牛奶真空浓缩，去除里面的水分，然后加入40%的蔗糖。因此，炼乳具有醇厚的牛奶和甜味。
为了满足不同消费者对炼乳的需求，生产的炼乳分为多种类型：
根据是否放糖，主要分为放糖炼乳和低糖炼乳。如果你不喜欢太甜的炼乳，你可以选择低糖的淡炼乳，有醇厚的牛奶。
根据是否脱油，可分为全脂炼乳、脱油炼乳和半脱油炼乳。这主要是为了满足那些想要减肥的人的选择。如果你害怕脂肪，你可以选择脱油和炼乳。
炼乳可以夹在面包里吃，也可以放在热牛奶里搅拌。总之，吃炼乳的方法有很多。如果家里的炼乳不见了，可以用奶酪代替。
奶酪和炼乳一样，也属于牛奶制品。从营养角度看，奶酪和炼乳属于浓缩牛奶，其营养成分与营养成分相似；但味道仍然不同。
不同的是，炼乳是将牛奶浓缩成粘稠的液体；奶酪浓缩水平较高，将牛奶浓缩成固体。
或者你也可以用蜂蜜代替炼乳夹在面包里或蘸馒头里。
新标准将范围由“适用于淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳”，修改为“适用于炼乳和食品工业用浓缩乳”，定义了“食品工业用浓缩乳”。
增加淡炼乳、加糖炼乳的非脂乳固体要求，补充说明“蛋白质含量的计算。调制炼乳“蛋白质含量的计算。新增食品工业用浓缩乳的理化指标要求。
公开数据显示，熊猫乳品成立于1996年，一直专注深耕炼乳领域，不断丰富炼乳产品，现在已形成了“以炼乳为主、以奶油、奶酪、植物基为第二增长曲线”的四个品类矩阵，拥有炼乳系列、淡奶系列、奶酪系列、奶酪酸奶、椰浆系列、椰汁饮料等系列产品。来源：上海证券报 乳业头条发布!
