鲁达 
1、将蛤蜊放入有盖的容器中，加入足够的水，然后盖上盖子用力摇晃，使蛤蜊头晕后迅速吐沙。2、将适当的油和盐放入温水中，静置两三个小时后，就能发现蛤蜊吐出沙子。3.、将蛤蜊浸泡在50度左右的温水中，一般静放10分钟即可。
蛤蜊怎么吐沙子快？
蛤蜊又称菲律宾窗帘蛤蜊、杂色蛤蜊、菲律宾蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊，是一种常见的贝类动物。它一般分布在中国南北海地区，生长迅速，繁殖周期短，适应性强，离水生存时间长。它是一种适合人工高密度繁殖的好贝类，也是中国四大繁殖贝类之一。蛤蜊通常生活在潮湿的地方，有粗沙和砾石海滩，以及潮湿的地方。因此，在烹饪之前，蛤蜊需要吐出沉淀物。
从市场上买的蛤蜊或多或少会带来一些沙子，如果直接吃会影响味道。所以在烹饪之前，最好把蛤蜊直接放在温水里浸泡几个小时，然后在烹饪后刷干净。除上述方法外，你还可以在水中滴食用油，然后倒入蛤蜊中浸泡。由于水和油不溶性，油可以阻挡水和气体，但也可以使蛤蜊迅速吐出沙子。
扩展阅读花蛤不需要焯水，将其按照我的方法清洗干净，就可以了。味道很鲜嫩，而且花甲肉不会掉落，并且也不会有沙子。返回搜狐，查看更多
煮过蛤蜊的水不要扔，这是做大酱汤的关键，不过这个汤不能直接用，要给过滤一下，因为花蛤正在煮开后，里面的沙子就都出来，过滤是将沙子给排除掉。
花蛤需要土砂，要不会影响口感。下面教大家两招吐砂的办法：1、如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴，静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。2、第二种比较极端，适合应急用。将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！