两种生产方法不同,酱油是大豆发酵,然后倒入海盐,经过长时间醇厚,美味汁是首选小麦,通过曲、曲、糯米传统方法,也使用0-4摄氏度的专业低温水解技术,促进蛋白质分解,提取氨基酸等美味物质。
美极鲜味汁的用法
它的使用方法类似于酱油,可以加入海鲜、蔬菜、汤,起到去除鱼腥味的作用,也可以加入凉菜调味,或蘸酱,只要加入美味的鲜汁可以增加菜肴的新鲜、甜、香等味道。
美味鲜汁的注意事项
最好在菜肴即将开始时倒入美味的汁液,以防止温度过高,破坏氨基酸,产生不利于人体健康的有害物质。此外,这只是一种调味料,钠含量相对较高,建议少吃。吃的时候加一点调味料。
扩展阅读热锅,放入咸味牛油,融化后倒入蒜蓉和洋葱爆香,待两者水分收干后倒入红尖椒和指天椒,下入黑胡椒,调入ABC甜酱油、牛肉汁、美极鲜味汁,熬煮成秘制黑胡椒汁备用。
与此同时,美极“鲜·烟火行动”顺应市场变化,关注线上线下双主场,联合外卖平台和餐饮客户共同打造“有烟火气的鲜香好外卖”,并在各大主流媒体平台进行推广,为参与此次行动的餐饮品牌造势,吸引更多消费者驻足下单。
打造锅气,少不了好的调味料,而雀巢专业餐饮的美极鲜味汁鲜香独特,已成为几十年来厨师调鲜的标配料汁,使用美极鲜味汁烹饪的菜肴,食材本身的鲜味被深度释放,“锅气”更明显、更鲜香持久。