鲁达 
核心作用
开胃消食、提高免疫力、促消化
山楂的简介
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，小乔木，高可达6米。核质硬，果实薄，味微酸涩。果可生吃或作果干果糕，制干后能入药，是中国独有的药果兼用树种。山楂果子近球形或梨型，直径1-1.5厘米，暗红色，有浅色斑点；小核3-5，外边稍具稜，里面两边平滑；花萼脱落很迟，顶端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。
功效作用
1.开胃消食，开胃消食提升人体消化功能，也是干山楂的重要作用之一，由于干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入体内之后，能加速人体内脂肪和蛋白质的分解与代谢，有利于人体对食品中营养元素吸收与利用。
2.提高免疫力，山楂含有的黄酮类和维生素C、胡罗卜素等成分能阻隔并减少自由基的生成，能增强人体的免疫力，有防衰老的功效。
3.促消化，山楂片营养丰富，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，吃完有生津开胃、助消化的作用。
适宜人群
一般群体均适合。
禁忌人群
胃虚弱者、孕妇。
不宜同食
火龙果，山楂和火龙果一起吃会引起消化不好、腹痛、腹胀等症状。
猪肝，山楂和猪肝一起吃，会损害维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收。
海鲜，山楂和海鲜一起吃会引起便秘、腹痛、恶心等症状，不利于身体生长发育和新陈代谢。
吃法：
山楂粥：
蜜山楂：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放到铝锅内，加水适当，煎制至7完善、水将耗干时加入蜂蜜，再用小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中存储。
山楂金银花汤：先把山楂、金银花放到勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒出糖饯，用热水冲泡，日服一剂。
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排油的茶主要有以下几种:1.菊花茶加绿茶，含有芳香族化合物，具有溶解脂肪的功效，化浊去腻，能够防治脂肪堆积在体内。促进新陈代谢，糯米普洱熟茶的功效与作用促进胃液的分泌。2.玫瑰茶。喝山楂茶能消除油脂，山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。山楂茶的原料：山楂10克；做法：用水煎煮。