鲁达 文 | AI财经社 兰嘉心
编 | 鹿鸣
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“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，产自杏花村的汾酒曾一度与茅台比肩。不过，7年间，真假难辨的开发酒成为“汾老大”的硬伤。
近日，据《新京报》调查，在山西太原、汾阳等地，汾酒厂生产的股份酒，其市场批发和零售差价不大且稳定；而“开发酒”批发价为30元一瓶，对外零售价能达到600元左右。
不同品名的“开发酒”，包装上虽然都印有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”、“杏花村”等字样，但无法查询具体开发商和酒水生产厂名厂址等信息，更有一些不良开发商和经销商借此漏洞，用三无散装酒罐装冒充汾酒。
对此，4月22日下午，汾酒集团发布声明，称集团公司会依据去年十月份开始的产品瘦身工作总结安排，针对报道中的内容进行核查。对杏花村镇周边商铺存在的假冒侵权产品问题，请求汾阳市公安局、市场监督管理局，依法进行查处。
而早在2013年，有知情人士便对媒体曝光，在“汾酒”这个大品牌下，存在几百个令人眼花缭乱的开发酒。彼时，“开发”的160多款产品为整个汾酒集团贡献了近40%的销售额。
“批发代理酒”贡献9成营收
“汾酒有两个公司，一个是汾酒厂股份有限公司，一个是汾酒集团有限公司。而集团酒基本上是开发酒，这些开发商有些是下属酒厂，有些则是经销商，他们会买断某一区域的开发酒经销权，甚至采用贴牌生产的方式生产开发酒”，4月22日下午，山西一酒业从业者王亮（化名）向AI财经社证实。
王亮介绍称道，虽然集团酒和股份酒都是有保障的，不过，集团酒种类多、质量参差不齐；而股份酒口感稳定，质量、工艺非常过关。
“股份酒主打汾酒年份系列和竹叶青系列，著名产品为42度、53度玻璃瓶汾酒，老白汾酒（分十年、十五年、二十年）等。选择时，瓶身和盒子上印有‘汾酒厂股份有限公司’字样。”
集团酒旗下的汾酒，贴牌价格也不同。王亮告诉AI财经社：“就我了解到，之前的情况是，只要有关系，汾酒贴牌所需资金多则需要二三百万，少则可能几十万就可以贴牌生产汾酒集团的原浆老酒。杏花村周边的小酒厂就生产了很多‘开发酒’。”
白酒营销专家、山东温和酒业总经理肖竹青在接受媒体采访时表示，目前杏花村的贴牌酒较多，售价低廉，长此以往，必然会稀释汾酒品牌的含金量，这种做法无异于杀鸡取卵。此外，贴牌模式下，质量安全也成为隐忧。
批发代理模式为山西汾酒贡献了约9成的营收。年报显示，2017年，批发代理模式的营业收入为57.62亿元，占当年营收的95.4%；直销模式营业收入为2.18亿元。
或受此影响，近年来，山西汾酒省外销量不甚乐观。年报显示，2015年至2017年，山西汾酒省内营业收入分别为23.24亿元、24.50亿元、35.72亿元，占当年营收比例分别为56%、55.6%、59%；营收增速分别为5.77%、5.43%、45.8%。
与之相比，省外营收增速缓慢，2017年，省外营收增速甚至仅约为省内的一半。年报显示，2015年至2017年，山西汾酒省外营业收入分别为17.57亿元、19.06亿元、24.09亿元，占当年营收比例分别为42.6%、43.3%、39.9%。营收增速分别为4.66%、8.47%、26.37%。
值得注意的是，虽然销量不及省内，山西汾酒省外的毛利率却高于省内。2017年，省外毛利率为71.23%，省内毛利率为69.16%。
曾经比肩茅台的汾老大，也距离最初的梦想越来越远。2017年，山西汾酒营业收入为60.37亿元。同年，茅台营业收入为582.18亿元，山西汾酒营收仅为茅台的十分之一。
开发商模式的双刃剑
事实上，汾酒曾有自己的辉煌，其一度被称为“汾老大”。
1952年全国评酒会上，汾酒与茅台、泸州老窖、西凤并称为“中国四大名酒”。2011年，在茅台自称“国酒”之时，山西汾酒董事长董事长叫板称，“汾酒才是62年前共和国第一国宴的首款用酒”。
1998年，山西朔州爆发假酒案。彼时，有农民用含量超标的甲醇加水勾兑成散装白酒出售给批发商，造成27位使用者丧生。这一事件“株连酒族”，其中，原本与假酒案毫无瓜葛的山西汾酒也受到牵连，省外市场损失70%，企业在利税中的排行跌至第17。
开发商模式曾让汾酒度过困难时期。这一模式可以让汾酒用最小的成本实现市场扩张，通过开发商实现稳定的销量。据《每日经济新闻》2013年报道，受益于开发商模式，汾酒在2004年之后迅速崛起，重新站稳脚跟。2012年，山西汾酒的控股母公司山西杏花村汾酒集团有限公司销售收入达到100.18亿元。
有知情人士在接受媒体采访时介绍，围绕着汾酒集团，多家实力强大的“开发商”得到授权，“开发”的160多款产品为整个汾酒集团贡献了近40%的销售额。
不过，据了解，开发商的品牌数也在逐渐减少。2005年，汾酒集团拥有品牌数多达200余种，2008年，合作开发的品牌减少至160余个。
酒业品牌乱象丛生
事实上，为快速扩大公司产能和企业利润，诸多酒企均存在授权贴牌商制作生产贴牌酒等乱象。
据媒体报道，茅台酒贴牌定制酒“天朝上品”500ml装的贵人3市场零售价为699元/瓶，而有知情人士透露，贵人酒的成本价只有几十元，如果买的多，基本都能按50元左右/瓶进货，产品质量和口感很清淡，和传统酱香型酒不可同日而语。
而今年4月，贵州省市场监管局介绍，在最近一段时间连续进行的食品抽查中，茅台镇多款产品因添加剂不符合规定而被通报。
针对上述现象，今年2月，茅台集团发布《茅台集团关于全面停止定制、贴牌和未经审批产品业务的通知》通知，要求全面停止包括茅台酒在内的各子公司定制、贴牌和未经审批产品这三项业务。不仅如此，相关产品和包材在未经集团允许的情况下，将被就地封存，不再生产和销售。