鲁达 你知道街头卖的18元一只烤鸭为什么那么便宜吗？近几年来，各地街头突然冒出来很多烤鸭店，口味各异，有啤酒烤鸭，果碳烤鸭等等等等。但都有一个共同的特点，价格低廉。因此深受广大群众喜爱。往往一只烤鸭的价格只有18元左右，有些地方价格更是低于十五元，而如果你去菜市场去买上一只活鸭，有的鸭子单斤的价格就已经过20元。所以不禁让别人感到好奇，这些烤鸭究竟是用什么样的鸭子所做的，价格竟然如此低廉？
傍晚时分，走在大街小巷，你会看见很多烤鸭店，有的有一间十来平方的小门面，有的连门面都没有，但二者往往都有一个烤炉，炉里面这时候往往正烤着烤鸭，烤炉自带的暖色灯光照在烤鸭身上，让烤鸭看起来特别诱人，加上不时散发出的烤鸭香气，足以让很多下班归来的人停下脚步，买上一些，关键最重要的是这样一只大约有两斤重的烤鸭，大概一只只要18元左右，且和一般的卤菜店不一样之处在于，只按只卖。有的生意好的烤鸭店有时候一天就可以卖出上百只烤鸭，更有的烤鸭店门口还有长长的排队队伍。偶尔有人问起，这是什么鸭子，有的老板笑而不言，有的则说这是总部统一配送的，所以他们也不清楚。
那么用什么样的鸭子才会这么便宜？
1.樱桃谷瘦肉型鲜鸭
说樱桃谷瘦肉型鲜鸭，你可能没有听说过，但是如果是冷冻的白条鸭呢？有人可能就知道了。一般而言，白条鸭是指除去鸭毛、表面角质、二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。价格便宜的各种鸭子菜品，多数是用白条鸭进行加工的。而往往这样一只鸭子，价格只有七八元钱一只，更有的只有五六元。而去过菜市场的人知道菜市场出售的活鸭，一般分为两类。一类是人们俗称的“菜鸭”，一斤售价10余元，每只净重三四斤，整只鸭子的售价大概在50元左右；第二类是人们俗称的“番鸭”，每斤售价在二三十元区间，一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元；那白条鸭为什么这么便宜呢？是不是死鸭或者病鸭？
原因在于生长周期短，有些从事鸭子养殖的人告诉小编，这种鸭子，一般最快的27天就可以出栏，出栏的时候鸭子已经长到三斤左右重，但是连鸭毛都没长。所以白条鸭的养殖成本极低，市场上流通的白条鸭一般是进过正规食品检疫局检验的，但是有些养殖户告诉小编，所谓的检疫证也是可以买的，令人胆寒。
2.羽绒鸭
我们每年的羽绒消费量很大，而传统的鸭子所能提供的羽绒有限，所以有些商家专门养殖这种羽绒鸭，这种鸭子羽绒产量很高，所以一般不作食用，但是有些黑心的商家在卖完羽绒后，也将这种鸭子杀死处理后卖向市场。成本也极其低。
3.店面成本和人工成本低
往往出售这种烤鸭的烤鸭店，地理位置较为偏僻，所以店面租金相对低很多，其次，有些烤鸭店连店面都没有，只有一个烤炉。这种烤炉，一般使用煤气，所以这样烤出来的鸭子究竟是否安全也很让人担心。
所以小编并不建议大家经常食用这种烤鸭，偶尔吃一次还行，但是经常使用，可能对身体会有一定影响。