鲁达 刚走上社会的人都想做出一番成绩来，不想屈居人下为老板打工，很多人就想自己创业。在这些创业项目里面选择餐饮行业占了很大一部分，因为一日三餐只要有人吃饭就会有生意，做餐饮不需要太高的门槛，赚钱应该也是比较多的。因此餐饮行业的竞争非常激烈，餐饮的情况基本上是三分挣钱，四分盈亏平衡，三分亏钱。而你要想挣钱，那么首先需要：成为内行，你要充分了解餐饮业的行情，这样才能打开市场。作为一个从事餐饮行业多年的资深人士，今天就从燃料方面谈一下哪种燃料最省钱。
国家对空气环境的严格管控以及能源供应压力的不断增大，使得燃料成本连年不断上升，给餐饮厨房燃料的使用造成了很大困扰，到底什么燃料最环保、什么燃料最省钱，下面我们就来了解一下。
目前市面上餐饮行业厨房用的燃料种类有以下几种：天然气 乙醇 甲醇 碳 液化气。要说用的最多的，最安全，最省钱的莫过于醇油燃料。
一是甲醇燃料本身性能好。
二是使用方便、安全。
三是经济实惠。
现在北方地区甲醇燃料零售价大都在2,000元/吨左右。的优势在价格比液化气节省30%，安全（明火点燃，不易爆）、环保、常温常压下为液体，不需要压力容器（运输、储存、使用方便），火焰温度高。
而且该燃料在常温常压下储存、运输和使用，无需高压钢瓶，用普通铁桶或塑料桶封口储存即可，使用方便。万一失火，用水即可扑灭，没有引发爆炸的危险，也不会因漏气而引发煤气中毒事件。
甲醇燃料燃烧时，无黑烟，无异味，无有害气体排出。经检测各项理化指标均达国家标准。具有清洁卫生、安全、廉价、原料易购、使用方便等特点，属国家鼓励发展的生物质清洁能源。
甲醇燃料成本仅为液化气，天然气批发价格的三分之一左右，利润空间巨大，具备极高的投资价值。醇基燃料解决了以往热值低、炉火上不去、热效低、消耗量大、只环保、不经济的问题。不仅符合国家标准，而且在热值、黏度、火焰温度等方面都有了很大的改善和提高。
开餐馆本身就是一项大的投资，燃料属于厨房的常用品，一年的需求量也是很大的，不要小瞧细节上的节省，也可以在成本上省出不少的费用，采用环保型，节能型的醇油燃料是所有餐饮厨房的发展趋势。