鲁达 葡萄酒作为全民性的健康饮品，已逐渐占据了普通大众的生活。而不管是酒商进货还是普通爱好者网购，都会碰到葡萄酒运输的情况。葡萄酒运输时需要经过长途跋涉，温度变化和震动都在所难免，那么怎么做才能最大限度地保护葡萄酒呢？
1、包装
为了减少葡萄酒的成本、方便运输，生产商一般尽量避免使用异型瓶装或过重的瓶型，大多选择采用750ml的普通玻璃瓶。一些葡萄酒瓶底凹槽的设计也和运输有关系，因为瓶口与凹槽的顺序叠放，能更好的稳固葡萄酒，方便运输。另外葡萄酒瓶身上带有的保鲜膜也能最大程度地减少运输过程中产生的摩擦。不过，光靠这些还不足以在运输过程中保护葡萄酒。
（1）内包装
葡萄酒是玻璃制品包装的，属于易碎品，而运输过程中难免颠簸碰撞，因此葡萄酒的内包装是影响运输质量的直接因素。好的内包装能更好地保护葡萄酒，提供缓冲，减少震动，避免摩擦，以使保护效果最大化。
葡萄酒常见的内包装有衬板、泡沫塑料、气泡袋等。衬板可以卡住酒瓶，防止彼此之间的碰撞，降低破损率；泡沫塑料有良好的缓冲性能和吸震性能，能对葡萄酒起保护作用；而气泡袋利用薄膜中的空气形成良好的软性缓冲，同时还能保温防水，是保护葡萄酒的不二之选。
（2）外包装
外包装直接与外界接触，更是保护葡萄酒的一大功臣。通常，外包装包装前应在内包装之间塞入缓冲材料固定货物，减少各酒瓶内包装之间的直接接触，防止倾斜发生挤压，造成酒瓶撞裂等情况发生。除此之外，外包装应体积适中，有明显的“易碎品”标示，以防搬卸过程中随意丢掷造成额外的损害。
小批量的葡萄酒运送可以采用防震纸箱包装，也可直接交由物流或快递公司处理；大型的货物运送则一般采用集装箱，这样不仅可以方便装卸，也可以更好地叠放，节省空间等。
2、温度与湿度
葡萄酒的储存过程中必须保持恒温恒湿，而运输途中也可以看作是一种特殊的储存状态，因此温度和湿度的恒定也是必须考虑的重要因素。除了要防止温度的大幅度变化之外，也要防止高温的影响。通常，葡萄酒的最佳存储温度为10-15摄氏度，湿度为60%-70%，因此应尽量采用恒温恒湿设备或带有温控设备的专用货车。
3、运输方式
震动是运输过程中不可抗因素，为了减少震动以稳定葡萄酒，运输方式的选择就显得至关重要了。
（1）陆运
近距离的小批量葡萄酒一般选择陆运，运输时应尽量选择带有温控设备的货车，更要注意与高效率高信用的物流或快递公司合作，随时关注物流动态，以免造成不必要的损失。
（2）海运
大批量的进口葡萄酒一般采用海运以减少运输成本，不过运送时间相对较长，因此可以选择整柜运输，恒温装备，保证葡萄酒运送过程的平安无恙。同时应做好运输计划，提前定仓，提高运输效率，防止葡萄酒到港后无处安置而暴露于太阳或高温之下。
（3）空运
一些价值较高的名贵葡萄酒一般采用空运，这样可以减少运输时长，降低葡萄酒在运输过程中的损耗，同时也要尽量选择直航，减少货物中转次数，最好是避免中途转运，以免临时变更耽搁货物，影响葡萄酒的品质。
4、购买保险
运输葡萄酒应选择合适的运输方式，不过即使保护措施做得再好，运输途中还是有可能发生预想不到的意外。而且瓶装葡萄酒属于易碎品，购买保险就是非常重要的，对于中高端葡萄酒来说，更是必须考虑的因素，否则损耗较大的话就得不偿失了。
5、哪些快递公司可以邮寄葡萄酒？
如果是小批量的邮寄，一般选择普通的快递运送即可。国内一些知名的快递公司都可以邮寄葡萄酒，如顺丰速递、全峰快递、韵达快递等，都有专门的包装保护葡萄酒。邮寄之前，也可以致电快递公司客服电话，话务员会提供更全面更有帮助的信息。
来源：红酒百科全书（文/眭燕芬）
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