鲁达 
从前有座山，名字叫乐山
山上有尊佛，叫乐山大佛
乐山，古称嘉州
是四川西南部一座可食可赏的城市
撩妹儿是一个比较胆小的耿直吃货
一直都没敢去乐山的原因
是生怕在成都长胖了的我
去了乐山，回来就变成现在的两倍
说起乐山的美食，那是数不胜数
在成都街头巷尾都可以看到很多
乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、跷脚牛肉
……
今天，撩妹儿鼓足勇气
来跟大家说一哈乐山那些道不尽的美食
乐山甜皮鸭
老远就能闻到的酥香带点甜
油光锃亮的鸭皮儿
诱惑得多少人忍不住吞口水
这就是乐山的甜皮鸭
许多人都喜欢吃甜皮鸭
在成都的大街小巷都能买得到
有些老板撇托，拿刀宰成小块
不过撩妹儿还是最喜欢吃手撕的
一丝丝一缕缕的鸭肉鲜嫩多汁
鸭皮要一整块吃着才觉着特别香
当然最正宗的乐山甜皮鸭
还是要去乐山当地买
给大家推荐两家比较正宗的
一家是在新村街的赵鸭子
一家是人民南路的纪六嬢
这两家名气都很大，排队都要赶早
乐山钵钵鸡
乐山钵钵鸡据说是乐山必吃
红油香辣，亮铮铮的红油上
漂浮着一层小巧可爱的白芝麻
一口一签，很香很辣不油腻
名声在外的知名乐山钵钵鸡
是乐山的叶婆婆钵钵鸡
据撩妹儿的可靠线人回报
这家钵钵鸡，味道有三种
红油、藤椒、麻辣
素菜种类较少，荤菜只与鸡有关
口味已经比较大众了
若是抱有很大希望，未免会失望
距离乐山师范学院比较近
有一家古真记钵钵鸡
红油味道比较厚重
藤椒更清爽鲜辣
味道上来说更正宗些
素菜5毛，荤菜1元
对于很吃得的撩妹儿来说
这个价格着实有点不划算
去了乐山，还是很值得一试
跷脚牛肉
很久之前，撩妹儿第一次听说它
很是不解，为啥子叫跷脚牛肉
难道是牛肉好吃的跷脚？
后来才知道是因为太好吃了
慕名而来的人太多，坐不下
只能站的站着，蹲的蹲着
还有些就在台阶上跷起二郎腿吃
慢慢的才有了“跷脚牛肉”这个名字
跷脚牛肉不是干牛肉、卤牛肉
而是取牛身上各式各样的东西
全部放到一起煮，加上些补药
是一道十分有名且滋补的汤
尽膳口福是一家老店了
总店在乐山东新路上
在成都也开的有分店
但撩妹儿还是觉得
总店的味道更巴适
香气四溢，汤浓香稠
牛肉细嫩爽滑，蘸上干辣椒面
那鲜辣的味道简直不摆了！
乐山豆腐脑
在乐山，早饭莫要问吃啥子
因为基本上都是吃豆腐脑
白白嫩嫩的豆腐脑搭配丰富佐料
一口下去，饱满丰富的口感巴适得板
乐山久负盛名的豆腐脑
是人民南路上的九九豆腐脑
距离古真记钵钵鸡不远
撩妹儿觉得最好吃的是素豆腐脑
没得其他来抢镜，干干脆脆
就是嫩嫩的豆腐脑，入口即化，棒！
还有一家值得推荐的是高记
高记是峨眉山名气很大的豆腐脑店
目前，已经在乐山开了分店
撩妹儿最喜欢的是蛋冲肥肠豆花
嫩嫩的蛋花+嫩嫩的豆腐
糅合了两种味道，含在嘴里
就能感觉到那种交融之后的美
西坝豆腐
在乐山，还有一道很有名的豆腐
西坝豆腐，因出产自西坝古镇得名
西坝古镇，山清水秀
景色宜人，特别是那清冽的溪水
是磨制豆腐的天然水汁
因为水质的要求
所以只有西坝古镇上的才最正宗
西坝豆腐，分红油和白油两大类型
著名的品种：灯笼豆腐、熊掌豆腐
绣球豆腐、蟹黄豆腐、酿豆腐……
道道都很巴适！
方德西坝豆腐在镇上名气比较大
店面装修得很古典
他们家做的最好的就是豆腐
品种繁多，口味醇正
去了镇上，一定要去尝一下这家
只是节假日的时候当心打挤哦~
乐山烧烤
川渝地区烧烤出名的城市很多
但每一个都有自己的独特之处
要说乐山的烧烤，独特之处
相较成都的来说，油更重味更浓
肉串烤的干干的，很香
撒上孜然、辣椒等调味料
光是闻着、看着，就馋得受不住
乐山烧烤中名气比较大的是
光头烧烤、乐山烤蹄
光头烧烤的特点就是口味重
不管是辣椒，还是油脂都比较重
辣得人很爽，过后你叫晓得厉害了
还有他们家的茄子，不止加了藿香
还在上面搁了一层油渣
吃起来又香，口感也好
乐山烤蹄的茄子就不一样了
鱼香味的茄子，味道带点甜
最值得推荐的就是烤猪蹄
很Q很脆，一点都不弹牙
配上夜啤酒，只有那么安逸了！
除了这些标志性的特色美食
乐山还有很多有名的小吃
犍为薄饼
咔饼
九妹凤爪
狼牙土豆
麻辣烫
油炸
食在四川，美味嘉州
乐山的美食的确有它的独特魅力
成都的好吃嘴儿们，你们嘴馋了吗？
来源：成都美食攻略