luda 娃高三，学习压力大，做家长的尽量合理安排食谱给娃补充能量，蛋白质，脂肪，碳水都得安排上。
今天菜谱：
京酱肉丝
用豆腐皮或者生菜包都行，手艺不够食材凑，通常这道菜会用里脊肉，我试过还是炒太柴，所以升级用小里脊，更嫩，随便炒也不会老。
肉丝加盐和蚝油打上劲，边打边加点料酒和水，上劲粘手后加抓淀粉，最后加点油封住。不粘锅炒变色后加三勺甜面酱和三茶匙糖即可。搭配大葱丝，胡萝卜丝，也可以加点黄瓜丝，今天米饭没人吃，每人吃几个卷差不多就饱了。
鱼汤煨萝卜
朋友送了溪鱼，红眼睛鱼，是我吃过为数不多没有土腥味的淡水鱼，油煎焦黄后加开水煮，全程中火汤才会白，锅盖要留条缝不要盖严让鱼腥味跑掉。
汤好后捞出鱼装盘蘸味碟吃，鱼汤加入萝卜丝和少许冰糖继续煨煮，萝卜软了加点枸杞出锅
再加个蒜蓉炒青菜，今日份午餐搞定