鲁达 春节对于中国人来说是最重要的节日之一，家人团聚是这个节日的核心。回忆起我小时候过春节的时候，最让我难忘的事情就是和家人一起包饺子。每年的春节前夕，父母就开始准备包饺子的材料，然后全家人都聚集到厨房里准备动手。
包饺子对于我来说就像是一种仪式，上面有着深深的情感联系。因为这既是一个聚会，更是一项技能的展示，家人之间的交流和感情也随之加深。要是哪年春节大家没能相聚，那就是失落，休闲农场除了大雪篝火还可以堆雪人，你会发现只有和亲人们一块包饺子，春节才是完整和意义重大的。
包饺子前，首先要准备好包饺子的材料。面皮、馅料、调料这几类。面皮是用小麦淀粉制作的，馅料有肉馅或是蔬菜馅、海鲜馅等，调料也多种多样，自己可以根据口味调配。包饺子最重要的设备就是饺子馅和饺子皮了。有了这两样，才能够完美地实现包饺子。
包饺子各自有着自己的技巧，根据每个人对饺子的需求和口味，他们可以选择合适自己的方式，有些人容易得手，有些人会遇到“极其困难”，需要手把手教他们一些细节。大家可以化解疑虑，用上心去理解，最终能够包出一个个鲜美的小饺子。
包饺子的过程非常的有趣。大家可以一边唠嗑一边干活，愉快的气氛也让我快乐不已。有时，我们会在饺子皮中加入甜菜、青菜、红萝卜等，把饺子做成五颜六色的形状，然后再搭配一些调味料，就可以品尝到了各种不同口味的饺子，味道丰富多彩。
等到最后，一盘盘饺子被摆放在餐桌上，那种成就感和紧密感是最难得的。我和家人们都玩得很开心，我们一起品尝，一起分享包饺子过程的点点滴滴。这种记忆至今仍然清晰的保存在我脑海之中，我认为这就是春节的精髓。
总之，家人团聚是春节的精髓。包饺子这种活动可以把家人聚集在一起，而且还可以让人感受到那种温馨的氛围。这是我从小到大一直难忘的经历，我也希望能够继续保存这样的传统。春节是一个全家人的节日，家人团聚便是这个节日最重要的特色。