鲁达 1、蒜苗炒肉末
（1、材料：蒜苗1根，猪肉120克，鲜提取2勺，老提取1勺，盐1小勺，葱姜末适量。
（2、大蒜的芽洗净切成小块，猪肉切成小块。
（3、锅中倒入油，油热后放入葱姜碎末炒香，放入猪肉下锅炒，炒至变色后放入生姜碎末炒。
（4、加入盐，生提取，老提取调味。
（5、然后将蒜苗放入锅中翻炒。
2、油菜花番茄汁
（1、材料：油菜花1条，番茄4个（小），番茄酱3汤匙，姜蒜适量，葱适量，糖2茶匙。
（2、将油菜花撕成小圈洗净，番茄去皮切成小块。
（3、锅中加入适量的水。水烧开后放入油菜花煮2分钟，舀水准备。
（4、在平底锅中放入适量的油，放入西红柿，使汤汁飞出。
（5、接着倒入番茄酱，倒入一半左右的水，放入砂糖炒至砂糖溶解。
（6、放入花椰菜炒均匀，整个花椰菜炒至茄子汁打结，加入少许盐炒均匀。
3、蟹豆腐
（1、材料：豆腐5块，盐鸡蛋3个，鸡精1小勺，淀粉1小勺，盐少许，葱适量。
（2、生咸蛋拍，不要蛋白，取出蛋黄放入锅隔水蒸。
（3、蒸好的蛋黄要碎，咸蛋黄一定要碎，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。
（4、豆腐切成2厘米见方。
（5、锅中倒入油，放入蛋黄翻炒，翻炒至蛋黄起泡。
（6、放入豆腐轻轻翻炒，在各个豆腐上撒上蛋黄。
（7、加入少许盐、鸡精，倒入大半的水。
（8、最后加入淀粉水，炒至汤汁变浓，撒上葱即可完成。