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【五行草】农田边最古老的五行草是最佳野蔬菜,只是三种人不能吃

古代的哲学家喜欢用五行是金,木,水,火,土来形容世间万物之间相生相克的关系。可是农村也有一种五行,只是这种五行指的是一种草,叫做五行草,营养美味又养生,而且用色彩缤纷形容一点都不过,只是有三种人不能吃。

这农村人口中的五行草,在很多古书籍中都有记载,是对人类 最有贡献的一种很早就被食用的野生蔬菜。它的叶子是绿色的,梗是红色的,花儿开黄色,根是白色的,种子是黑色的。因为它独特的颜色分布,得名五行草也叫五行菜

五行草还有一个更加让人熟悉的名字就是马齿苋,得名是源于它的形态,趴在地上,像马的牙齿一样。不过别看它的名字奇怪,它的营养价值可是一点都不含糊的。

夏季是吃马齿苋的最佳时间段,河南很多地方的农民喜欢用它来制作一种特殊的面食,就是把马齿苋洗干净之后,切碎然后和白面一起搅和成粥状,然后烙饼,就这蒜蓉和醋的调理蘸着吃。

民间还有传说这马齿苋曾经救过二郎神,所以二郎神为了报答它,即使炎炎夏日也不会晒它。当然这些都是传说,这马齿苋的生存能力极强,即使干旱无雨,马齿苋依然能够旺盛生长。主要是因为它适应性强,而且耐热耐旱,对光照也不敏感的原因。

不仅如此,马齿苋的应用价值也不容忽视,现在研究表明马齿苋含有大量的肾上腺素和丰富的苹果酸,微量元素和维生素,因此经常吃马齿苋不仅有益身体健康,而且也绝对没有增加胆固醇的忧虑,是极佳的野菜。

只是这么好的东西有三类人是不能吃的,第一是正在食用含有鳖甲药物的人群;第二是气虚质体质也不宜食用;最后一类是孕妇和幼儿,因为特色的身体条件和不完全成熟的消化体系,应该不吃或尽量少吃。

责任编辑: 鲁达

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