【罗勒籽】Miigi的罗勒种植、烹饪攻略！

本期花友：Miigi

“我是Miigi，一个热爱种花的女子。

好困！希望你们喜欢这一次分享。

你们喜欢我制作的图片吗？

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miigi的花儿（微信号：leeminjie2013）”

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正文开始

香草是我除了花儿以外最喜欢的阳台植物，每次站在薄荷、紫苏、罗勒前面，我总是忍不住去掐一两片叶子来闻闻，那股香味总是让我神魂颠倒。罗勒是西餐当中常用的烹调香草。其实除了西餐，在我家，也会用罗勒来烹制海鲜。

Miigi要先给不太熟悉罗勒这一味香草的人儿普及一下我们能在什么地方用到罗勒，怎么吃。

上面只是简单几个罗勒香草的烹制去处，但是不知道你们是不是和Miigi一样，觉得烹饪也是一场创作，是不同食物和调味料之间的更美的化学反应。所以深谙烹饪的人自己会尝试某些食材更多的创作方式。

其实很喜欢在夏天吃重口味的东西，毕竟暑热难耐，很难有胃口吃东西，所以这个夏天做了很多次下面这道菜，罗勒焗小番茄。简单而又方便的菜式，通常是自己一个人吃饭又不想做太多菜式的时候，用这道菜来拌面吃。而网上也有很多人觉得罗勒+番茄是黄金搭档。即便没有烤炉也可以用微波炉来烹制，懒人菜式。

下面就是Miigi自己做的这道菜，喜欢可以试一下，我觉得小朋友会喜欢，酸酸的开胃。

其实用烤炉来烤会更具风味，这个菜我在一个朋友店里吃过。香

罗勒另外一个懒人菜式就是制造罗勒青酱，其实罗勒真的很好长，以至于今年Miigi送了很多罗勒给人，自己只留下一盆五株的罗勒，长得那叫一个疯狂啊。吃不完啊，吃不完又不想浪费最好就是做下面这道青酱，一次做一大罐，放到冰箱里面，需要的时候就拿出来拌面之类的。（我真的蛮懒的）具体材料及做法看下图：

是不是很简单？

其实罗勒分很多种，但是我们常见的有两种罗勒，Miigi今年买了某家的种子包，里面有很多不同的草花种子，看到罗勒种子也在里面的时候心花怒放啊，因为我不怎么在菜市场看到，不知道身边喜欢西餐的人儿是去哪儿采购的。于是就自己试着种植了一下。

我今年种出来的是泰国罗勒，同是罗勒但是样子真的差别很明显。原来在我家里还有广东人还会把罗勒叫作香花草，而且在我家还有个小偏方，家里有小孩子的，会制造一瓶用熟花生油泡制罗勒花，等小孩子久咳不愈的时候用来在小孩子晚上入睡前用手心揉到后背上，Miigi小时候爸妈就经常使用这个方法来给我揉背，我还记得那个香味，罗勒花真的好香。

言归正传，说了那么多罗勒的使用方法，下面认真介绍一下Miigi今年种植罗勒的小方法，对于Miigi算是反思贴了。罗勒真的很容易种植，因为是一年生的植物，也没有很复杂的后期管理。所以过程只分三步，具体请看下图：

首先，播种这个事儿Miigi需要罗嗦一下，拿到任何种子前我们都应该了解这个种子的特性，例如番茄和薄荷的种子是比较难吸水，所以发芽率并不高，这种种子就需要温水浸泡甚至用生根粉来催芽。

第二，大部分种子发芽温度是在20-25度最佳，所谓的春播就是因为这个时期的天气温度和湿度都很适合种子萌芽，包括市扦插这种无性繁殖方式。

第三，很多新手花友不知道播种需要合适的泥土介质，我们播种一定需要疏松透气的介质，通常我使用营养土，土豪朋友也有使用进口泥炭的，这两种材料都很疏松透气。千万不要使用塘泥或者是板结十分严重的泥土，种子和根系和叶子都是需要氧气的，不要把种子闷死在泥土还责怪商家给你不靠谱的种子。

第四，种子发芽除了温度湿度，还有一个很多新手花友会忽略的光照条件，种子发芽分见光发芽和避光发芽两种，一般细如尘的种子都是见光发芽，这就意味着你只需要在浇湿了的土上面均匀撒上种子，然后千万不要覆土，否则无光条件这些种子是不可能发芽。而避光种子的覆土也不是乱来的，一般以种子的3倍厚度为覆土的厚度。

上面是Miigi自己播种刚开始发芽的小罗勒，看到么？很小很小的子叶，还没有长真叶。

播种条件是需要较高的湿度，所以一般我们购买的育苗盒都有透明的盖子让花友容易保持适度，但是一旦发芽率超过70%，我们就可以掀开盖子，减低湿度，避免小苗徒长。而且需要逐渐增加光照，但不能一下子拿去暴晒，这样小苗会烤死的。这个时候浇水就应该半干才浇水。

这种育苗盒我建议一穴放一颗种子就好了。而像miigi使用的那种7cm小方块育苗盆也建议一盆只播种1-2个种子即可，因为太密集后期不方便分苗。

而我就是个失败的案例，我一个盆子放了5个种子，太密了导致苗子不够营养也容易徒长。如果没有育苗盒，想要有盖子的保湿效果，可以直接用保鲜膜或者保鲜袋覆盖在盆子上面。发芽后每天打开透气1小时即可。下面是已经长出第一对真叶的罗勒苗。

新手可能对徒长这个概念不太清楚，下面这个图片就是Miigi的罗勒苗出现徒长的情况。

徒长是植物这样失去原本矮壮的造型，茎叶疯狂伸长的现象，叫做“徒长”，缺少日照，光线过暗，浇水又相对较多是主因。已经徒长的植物，基本是没可能再变回去了。而苗期徒长一不小心就容易死苗，所以为什么说播种的时候浇透一次水，盖好盖子，后面不要乱浇水，miigi用血的教训告诉大家，碰上难发芽的种子还徒长，真的心会滴血的。之前我不知道发芽期控水如此重要，导致连续播种好几批苗都死在徒长手里。

等苗儿长出3-4片真叶的时候就需要及时将小苗从小盆子移栽定植到大盆子当中了，罗勒这种植物比较粗生，所以不需要假植这一个步奏，移栽定植的时候一定要带土移植，通常我是用一个麦当劳雪糕那样的勺子在苗的周围挖下去，一气呵成挖一勺土带去新的大盆子中，带土越多代表根系破坏越少，成活几率越大。

下图是刚移植的罗勒，这个种植密度太密了，这样15CM的盆子只适合种植1株，密植使得这小苗后期不够生长空间，营养也跟不上，所以后期我还分了一次盆。