鲁达 与城市相比，农村的生活虽然冷清，但日子反而过得更加自在，只要避开农忙时节，还是有大把的时间让农民自由安排。记得小时候，除了和小伙伴自由打闹和玩耍的时间，我最期待的就是和家长们一起去野外“寻宝”。
说起来是寻宝，其实也就是和大人们一起去田里或者山上挖一些能卖钱的野生植物，要知道，农村有很多不起眼的植物，拿到市场上之后都能换不少钱，其中就包括一种被我们叫做牛大力的植物。
在我小的时候，牛大力在老家的分布还十分常见，尤其是在深山老林之中，到处都能见到它的身影，不过当时的价格也不过几块钱一斤，每年的10月份，村里的小孩都会抽时间去挖一些回来，除了留一部分在家之外，剩下的都卖给了一些专门收购这类植物的商人，这也是我们换零花钱的一个主要方式。
后来随着，对牛大力的了解越来越多，才知道这种植物其实大有用处。牛大力主要分布在南方的农村地区，曾经在福建、海南、湖北、湖南、贵州、广东等省的山区都有广泛分布，不同地区对它的称呼也有所区分，除了牛大力，还被称作金钟根、大力薯、牛薯和猪脚笠等。
之所以被称作牛大力，其实也和这种植物的功效有关，牛大力实际上是一味治疗肾虚的良药，最大的作用就是可以养肾补虚，不仅如此，以牛大力的根入药之后，对于肺虚咳嗽，风湿性关节炎和腰肌劳损等症状都能起到一定的疗效。
而且除了良好的药用价值，牛大力还是一种可以用来大补的食材，将牛大力洗净切块之后，和茯苓、排骨一起倒入锅中，加入调料之后用文火炖上两个小时，不仅能品尝到鲜美的排骨汤，同时也能起到弥补肾虚，滋养身体的作用。
近几年来，随着牛大力的价值被越来越多的人所发现，牛大力的身价也有了很大的提高，甚至在市场上引发了一波抢购的热潮。目前，一斤纯野生的牛大力可以卖到60多块，而且目前已经很难买到。
看到了牛大力背后巨大的经济效益，南方的部分地区已经有人工种植牛大力的现象，与野生的不同，人工种植的牛大力大概能卖到30一斤，如果种植规模足够，一年下来也能挣不少钱。
不过要提醒大家的是，牛大力的产量会明显受到种源和种植技术的影响，在开始种植牛大力之前，一定要把各方面的信息了解详细。你有见过牛大力吗？对它你还有了解？欢迎留言告诉我们。