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说起运动饮料时，大家都会想到红牛、脉动等饮料，喝一瓶就能赶走运动后的疲惫，精力充沛起来。今天我们就来聊聊运动饮料的特点、选购和适宜人群。
什么是运动饮料
运动饮料是特殊用途的饮料中的一种。特殊用途的饮料是指加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等。根据国家标准GB15266-2009，运动饮料被定义为营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。简单来说能够同时补充水分、电解质和能量的，才是真正的运动饮料。
运动饮料的选购
1、根据钠、钾等成分挑选
运动饮料品种多样，成分不一，主要包含水、糖、电解质、蛋白质、氨基酸和维生素等。运动中汗液排出使大量电解质也随之流失，排除的汗液中电解质主要是钾离子、钠离子和氯离子以及钙和镁等离子。饮料中含有大量的液体，能补充水分，防止运动后出现脱水现象，有利于调节体温、保持机体体能。饮料中添加的调味剂如蔗糖、果葡萄糖、果萄糖浆等，可提供能量。由于大多数饮料都有水和能量，所以运动饮料的重点要看有没有电解质即钠和钾。适当补充电解质可以维持体液渗透压，防止脱水引起的肌肉疲劳、肌肉痉挛、眩晕等现象，同时也可以预防短时间内大量补水造成的水中毒。
根据国标的要求，运动饮料中，每100毫升，钠含量为5～120毫克，钾为每100毫升为5~25毫克。由于钾不是营养成分表中强制要求标注含量的营养成分，所以需要从配料表中查看，如果配料中含有氯化钾、磷酸二氢钾等就说明这款饮料是含钾的。所以一瓶运动饮料的配料中找不到钠、钾等电解质成分，它就不是合格的运动饮料。
除此之外，一些运动饮料还会添加维生素C、B族维生素等。根据国标中的要求在直接饮用产品中，抗坏血酸不超过12毫克每100毫升；维生素B1及其衍生物为0.3～0.5毫克每100毫升；核黄素及其衍生物为0.2～0.4毫克每100毫升。这些维生素有助于促进碳水化合物转化为能量，所以会添加一些。
2. 根据添加糖来挑选
运动产生疲劳的原因，一方面是由于过度耗能所引起机体糖原、血糖的下降造成各器官功能下降，从而产生疲劳。另一方面是因为代谢产物的过度堆积，运动时无氧代谢会产生大量的乳酸等代谢产物，如果不能及时清除会出现运动疲劳现象。糖可以维持血糖的正常水平，促进糖原合成，及时补充机体运动所消耗的能量，提高耐力，延缓并促进疲劳恢复。含糖的运动饮料，能够使血糖水平升高，使得人体在进行耐力运动后能更高效地利用糖，并减少肝脏葡萄糖的输出。
运动饮料中添加的糖类主要有葡萄糖、蔗糖、果糖和低聚糖等，其中葡萄糖易吸收，供能快但不具有持久性；果糖容易代谢，但是过量摄入会引起胃肠不适；蔗糖作为天然的营养甜味剂，应用得最为广泛，它可以为机体提供大量能量，但是过量饮用可能导致糖尿病、肥胖，因此，建议少量饮用加有蔗糖的运动饮料。3~8个单糖组成的低聚糖，有利于长时间供能。研究发现，在耐力运动中，补充低聚糖饮料可以维持胰岛素、血糖和血乳酸水平稳定，增强运动时间和强度。
此外，安赛蜜、糖精钠作为人工合成的非营养甜味剂，虽然甜度较高、口感较好，但是不能提供热量，且容易导致肥胖症，甚至诱发酮症或酮症酸中毒，因此不建议在运动后或锻炼中大量饮用含有此类甜味剂的运动饮料。木糖醇可以为机体提供能量，且不影响胰岛功能，是一种较为理想的甜味剂。
此外，充足的蛋白质、肽、氨基酸，才能保证运动人群肌肉分解和合成的平衡，尤其是支链氨基酸，能有效地促进肌肉中蛋白质的合成代谢。运动后30分钟~2小时补充蛋白质能加速肌肉蛋白的合成。蛋白质、肽、氨基酸等能引起胰岛素的分泌，促进糖原和蛋白质的合成，加速肌肉的生长，有利于运动疲劳恢复。研究表明，同时补充碳水化合物和蛋白质比单独补充碳水化合物，肌糖原的水平高38%，可提高机体体能并延长运动耐力。所以挑选时，根据配料表中糖、蛋白质等成分和营养成分表中糖的浓度来挑选。
饮用运动饮料的注意事项
首先运动后体温升高，喝冷饮会对消化道造成强刺激，可能造成腹痛、腹泻，所以运动饮料不适宜在过低温度下保存。
其次，运动前4小时内需补充至少300毫升水，可达600毫升，为身体提前备足水分。运动中，建议少量多次饮水，约每20分钟饮水150~200毫升，如果运动强度很大如大量流汗、运动时间超过1小时等，可以饮用含糖和电解质的饮料补充能量。运动后1小时内也可适量饮用运动饮料。
此外，运动饮料中含有大量的糖和钠，过量摄入会有健康风险。过量摄入糖分会产生肥胖、糖尿病、龋齿、痛风等健康问题；过多的钠则会增加高血压、心血管疾病、骨质疏松等患病风险。因此，普通人群、一般的运动爱好者、高血压、糖尿病患者以及儿童等人群，不建议将运动饮料用来日常饮用。
运动饮料是针对运动人群和体力劳动者设计的饮品，有助于快速补充能量及电解质，维持机体状态的稳定。但对于大多数非专业人群来说，运动消耗其实并没有那么大。如果运动强度很低比如快走或慢跑，就不需要喝运动饮料。