luda 菜板也有不少种类，选到最健康的，才是最合适的
嗨喽大家好，切菜板是厨房里必备的一样东西，平时烹饪是免不了要用到的，现在厨房里可以用的菜板材质也有很多，种类一多了，大家就有点不知道应该怎么挑选最合适了，接下来呢就和大家聊一聊应该选择哪种材质的菜板才最合适。
第一：木制，这种菜板是市面上最经常见到的，各种木材都有，不过一般是会选择那种比较软的木头制作，好处是不伤菜刀，使用起来可以切也可以剁，木头相对也是一种比较安全的材质，即使是少量的混在食品里也不会影响健康，所以这个也是大多数的家庭都会用的。但是木制经过使用之后就要注意晾晒和冲洗，不然很容易发霉。
第二：竹子制，这种也是非常常见的，相对来说竹子的造价比较低，通过加工以及粘合之后，可以非常平整，作用和木质的差不多，多种用途都可以用到，竹子菜板比较光滑，可以更方便一些的冲洗。
不过竹木菜板中会有胶水，主要还是因为竹木的面积不够制作整块菜板，需要粘结才行。同样的竹木菜板也会发霉，所以不用的时候晒晒太阳保持干燥很有必要。
第三：塑料菜板，这种菜板在家庭中见到的不多，主要是家中各种烹饪也担心塑料的安全，所以多是一些食品店餐饮店会用到，其实安全的材质做的菜板是很好用的，这个大家基本可以放心，并且容易冲洗可以直接用布料擦干，但是购买的时候要注意选择材质好的安全的才行。
第四：玻璃菜板，玻璃菜板其实不是太好用，主要就是因为材质坚硬又容易碎，平时拿水果刀切点水果是没问题的，偶尔切点蔬菜也可以，但是切肉或者是剁肉就不太合适了，使用的时候也应该轻拿轻放，不然也容易破碎，所以一些家庭会买个小的切水果，用完之后冲一下。
第五：陶瓷菜板，陶瓷的和玻璃的差不多，优点都是便于冲洗容易擦干净，基本不会发霉，但是因为材质易碎有坚硬，不适合切很多的食物，也不能剁菜剁肉，只能是稍微的切点蔬菜水果，用起来也不如木制的好用，不过价格便宜，买一个切水果也合适。
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