luda 偶然听到老人聊天：鸡鸭鱼肉的只要塞到冷柜里，能冻住就好，不化冻就坏不了……。但是吃的时候不免又嘀咕：肉不香鱼不鲜，虾还黑了头……为啥呢？隔壁李大叔自从买了一台澳柯玛深冷速冻冰柜以来，每天都乐呵呵的，经常大量购买食材囤货，上月还吃上了鲜活、高品质的国产三文鱼了！同样是冷冻，-60℃到底有啥不一样？对啊，谁还不是个冷柜？
作为沿海城市的青岛，居民对海鲜鲜口感的要求很苛刻，冰冻过的海鲜重新解冻，口感与新鲜的相差甚远。够冰却不够鲜的症结何在？澳柯玛的研发工程师们说：主要是普通冷柜的制冷速度不够快，造成食材细胞被破坏，从而导致鲜味及营养流失。市场上的常规冰柜储温是-20℃左右，部分特殊的机型能达到-30℃~-40℃，但真正能做到-60℃的属于凤毛麟角。
海鲜一直是营养和新鲜的代名词，但这些兼具营养与鲜美的食材在储存上却颇有难度。在普通的冷藏和冷冻温度下，食材细胞中的水分缓慢冻结，小冰晶刺破细胞膜就会造成肉质变化和水分流失，失去原本的鲜美口感。冷冻保鲜有一个“最大冰晶生成带”的概念，是指在-1℃~-5℃这个温度区间，细胞内部的细胞液开始结成冰晶，通过这个温度区间的过程越长，食物内细胞液结成的冰晶越容易刺破细胞膜，解冻后极易出现鱼肉松散无弹性、肉质发白等现象，影响鱼的口感和营养。因此，冷却速度越快，食物降至最佳储藏时间越短，保鲜效果越好，营养流失就越少。
国产养殖的三文鱼已经端上了餐桌。从海洋到餐桌的时间缩短，不能离开冷链运输和低温储存。澳柯玛直击用户痛点，研发新型复合型制冷剂，突破制冷温度新低，深达-60℃，冷却速度更快，冷冻能力更强。
细胞级冷冻带来原产地般新鲜口感，三文鱼、梭子蟹、鲍鱼、海参等深海臻鲜食材鲜活如初，营养美味不流失。澳柯玛超低温系列冷柜DW/BD-56W192HE系列三剑客凭借-60℃深冷速冻技术，33kg/12小时的大冷冻能力，帮助食材快速通过“冰晶生成带”，缩短在此期间的停留，迅速成型，减少营养损失，保留三文鱼的原汁鲜活，给食者更高品质的品鉴体验。
除了超强的冷冻力，这三款冷柜的锁冷能力也十分出色。市场上大部分发泡层的厚度是75mm以下，澳柯玛-60℃深冷柜采用的80mm加厚发泡层，不仅能让冷却速度更快，还在降低能耗的同时也隔绝冷力传导。它支持120小时断电保冷，台阶式门衬设计重重保护，锁住冷量不外泄，保障断电不化冻，不惧意外挑战，让生活无后顾之忧。
技术硬核，颜值担当，温度细腻，内外兼修。5G时代，全电脑智能化必须安排上，数字显示屏实时显示柜内真实温度，高端食材放心存，高强度的不锈钢内胆也远胜于普通铝内胆，不易磕碰、便于清理。而且永不生锈，任尔东西南北风。
同样是冷冻，真的不一样。开海在即，澳柯玛冷柜深冷速冻技术新鲜接力，让三文鱼从网箱一路鲜到餐桌。让冷柜成为从海洋到餐桌之间的新鲜纽带，用原产地级的新鲜力助推生活好品质。