luda 电磁炉，从面板形状来看，有平板型和凹面型。平板型电磁炉因面市时间长而被大家熟知，现在凹面型电磁炉开始受市场追捧，广泛用于学校、饭店的商用大型电磁炉，都是采用凹面型设计。
在控制技术、功能设置上，凹面电磁炉与平板电磁炉在同一技术、质量水平，主要的区别是在结构设计带来非常好的体验效果。
凹面电磁线圈结构示意图
凹面电磁炉采用凹面结构电磁感应线圈设计，使得电磁盘与锅底的接触加大30%以上，加热面积大，提升加热速度，加热均匀，做菜时不会出现底部焦，边上生的情况，给适合炒菜、火锅使用。
凹面电磁炉的微晶板、电磁感应线圈的加工上比平板型的电磁炉，技术工艺复杂，难度大一些，同等配置、同等质量情况下，但在价格上相差不多。
家用电磁炉主要看功率大小，2000W 左右的电磁炉，凹面和平板型价格在150到200元之间，3500W大功率的均在在350元左右。
电磁炉是标准化的电器产品，各家的技术水平差不多。购买小型的产品，以实惠为主；大面板或大功率的，买品牌货为好。
购买渠道，在电商平台上购买，会更优惠一些。在批发型电商平台购买，比在零售型电商平台购买会优惠10%以上。
总体来讲，用来烧水，可以买平板型电磁炉，如果用于炒菜，选凹面型最好。