luda 2005年在巴黎维乐班国际展览中心门口，看到一个金发碧眼的美女嘴含一束鲜红的玫瑰，大庭广众之下翩翩起舞。她身后堆着长长一排粉色的玫瑰花瓣饮料。围观的人群赞不绝口的同时说，跳舞美女是个保加利亚姑娘，身后是保加利亚著名的鲜芬玫瑰水。
很久以前，学地理时听说过保加利亚有玫瑰之国的别称。但仅限于理论上的认识，再无其它真实感受。保加利亚面积不大，人口也就八百万。在地中海边上，身后还有一个喀尔巴阡山。首都索非亚东南四十公里处，有两个山谷。大约130公里长，15公里宽。高山挡着北来的寒风，又留下了南来的暖流，加上斯特列玛河流贯谷内。于是，从17世纪起，这里便成为玫瑰花生长的绝佳之地。
全球近7000多种玫瑰花成为当地一道令人震撼的风景线。
每年的2月28日，在保加利亚旧扎戈拉的露天市场里，每年都会有上千的吉普赛人来到这里进行相亲，因此这里也被称为“新娘市场”。
少女们来到保加利亚传统的年度集市，希望能给自己找个如意郎君，最好还能给自己的未来生活提供强大的经济保障。在这样的“新娘市场”上，一位年轻美女的身价可高达数千欧元。
这种传统很大一部分是由当地的观念造成的，保加利亚的吉普赛人都是虔诚的东正教信徒，对处于青春期的少男少女采取隔离政策，年轻人不被允许与异性接触。女孩子在15岁或者更小年龄时就不被允许上学，以避免受到诱惑，并以此保证她们是处女。唯一能打破这种隔离的是一年四次、很像高中生舞会的“新娘集市”。
玫瑰花和玫瑰产品是保加利亚与世界沟通与交往的国家名片。每年6月的第一个星期天，种植玫瑰的花农们都要举行具有民族特色的盛大喜庆活动，共祝玫瑰丰收。保加利亚把这一年一度的传统庆祝活动定为“玫瑰节”。
节日这天正逢初夏季节，人们从四面八方来到雄伟的巴尔干山南麓的100多公里的狭长地带(俗称“玫瑰谷)，表演民族歌舞和化装舞蹈。一架直升飞机在人们汇集的广场上空盘旋，抛散花瓣，喷洒香水，令人陶醉。飞机降落后，有一个装扮的玫瑰商从机舱走出，肩搭布袋，不断向人们招手，表示节日的祝贺，示意他将把保加利亚的特产玫瑰油输送到世界各地。好客的玫瑰花农邀请来宾一起跳“霍罗舞”，美丽俊俏的“玫瑰姑娘”向客人敬献花环，表示欢迎，一群群头戴假面具、身穿奇特服装，腰系许多铜铃的“老人”也跳起欢快的舞蹈，那清脆悦耳的铜铃音响加上特有的神奇舞姿，象征着花农们驱赶邪恶，并祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。据说，这样的玫瑰节庆祝活动在玫瑰谷各村镇依次进行，前后要持续一周左右。
15年前保加利亚民主化，至2008年以前经济复苏迅猛。2008年欧洲经济危机导致很多项目停滞不前。从2013年起经济复苏，大量外资涌入，地产市场火爆异常。近五年间涌入近100外居民。餐饮，国际学校，医院以及旅游业发展迅速。黑海西侧的老城得到联合国教科文组织的资金保护，禁止开发。东侧的阳光海滩便成为投资热点。豪车豪宅豪华游艇随处可见，预计未来五年将成为欧洲炙手可热的旅游热点地区。
首都索菲亚居住着全国一半以上的人口。这是一座历史悠久的古城。索非亚是一个风景迷人的旅游胜地，是闻名世界的花园城市。它的街道、广场、住宅区掩映在一片葱绿之中，市区有多处林荫大道、草坪和花园。建筑物大都为白色或浅黄色，与缤纷的花木相映，显得格外恬静洁雅。街道上有许多花店、花摊，市民们普遍喜欢种花和赠花，最受欢迎的是经久不谢的石竹花、郁金香和红玫瑰。从索非亚广场沿宽广的、用陶瓷砖铺成的俄罗斯林荫大道前行到鹰桥，在这不到一公里的路上，就有4座美丽的花园。
普罗夫迪夫市是保加利亚第二大城市，它的历史比索菲亚更悠久。是欧洲历史最悠久的城市，有著名的古罗马剧场建于公元二世纪。这座城市的特别就是文化古迹众多，包括当地的餐饮与生活方式都透着历史的传承和文化的自豪。
保加利亚的旅游度假胜地一般都围绕着黑海沿岸地区包括瓦尔纳和布尔加斯。每年夏季越来越多的年轻人和富豪会聚集在这里，享受阳光，大海与美酒。纸醉金迷，彻夜狂欢。
其实，旅行的过程也是寻求美食的过程。就像迁徙的动物，南来北往，为了更加美好的生活。