luda 厨房，这个充满人间烟火的地方，是最能体现出家庭生活状态的场景。因此，随着人们对生活品质的要求越来越高，厨房设计在装修中的重要性愈发突显。在此背景下，具有产品美观、一站式购买以及安装简单等优势的整体厨房，获得了越来越多消费者的认可。
2018年12月22日，当《电器》记者来到北京某建材市场时发现，“整体厨房”已被划为单独区域，占据商场第四层，入驻该区域的既有橱柜品牌，也有家电品牌。风格各异的橱柜搭配不同的家电，满足消费者个性化的需求。北京居然之家BORCCI柏厨设计顾问直言，从客流量以及成交量来看，目前，选购整体厨房的消费者越来越多，多数消费者是因为美观、安装方便而购买。
前景广阔，多行业品牌入局
虽然越来越多的消费者在装修厨房时会考虑选择整体厨房，但受到住房条件、消费观念和生活习惯等因素的影响，整体厨房的应用普及率并不高。某厨电企业有关负责人表示，整体厨房在欧美等发达国家的普及率已经接近100%，但在中国尚处导入阶段，普及率约为10%。
“虽然目前普及率不高，但一体化是行业发展的必然趋势，整体厨房市场前景广阔。”接受《电器》记者采访的各企业负责人态度非常一致。随着生活节奏的变化，及消费水平的提升，未来，厨房不再只是三尺灶台锅碗瓢盆。“随着空间的扩大、功能的叠加、操作体验的改善，在很多人家中厨房甚至代替客厅，成为家庭成员情感交流的中心。”某业内人士表示，这种“角色”的转换，给厨电产业提供了更广阔的发展空间。
因此，企业不再满足于对厨电或者橱柜单一行业的探索，开始通过多行业跨界融合，搭建综合应用场景。《电器》记者通过采访得知，目前市场上推广整体厨房的生产企业可以分为四大阵营——以生产厨房电器起家的企业，如方太、老板等；以品牌综合运营著称的家电企业，如海尔等；以橱柜起家，同时推出自有厨电品牌的整体厨房概念拥护者，如欧派等；以生产销售橱柜为主，代销其他品牌厨房电器的橱柜厂，如威法等。
目前，不同类型的企业都在积极布局中，深入探索用户痛点，寻求快速发展。但目前并未出现行业寡头。根据品牌评级机构Chnbrand发布的2018年（第八届）中国品牌力指数SM （C-BPI）得知，整体厨房品牌力指数从高到低，依次是欧派、海尔、柏厨、科勒、帅康、好太太、伊莱克斯、安泊、樱花、华帝、志邦、金牌。
目前中国整体厨房市场的发展仍然面临一些问题。其中，厨房面积成为整体厨房发展的一大障碍。在西方国家，厨房在家庭的地位非常重要，但中国家庭观念有所不同，相比而言更看重客厅与卧室环境。同时，北上广等一线城市是整体厨房重要市场，这些地区却因高房价致使厨房面积相对较小，为规划设计整体厨房带来阻碍。
整体厨房的跨界“生意经”
《电器》记者了解到，在整体厨房发展较为领先的德国，橱柜生产企业与厨房电器生产企业已逐渐达成共识，即“专业的人做专业的事”，分工明确，各司其职。厨电企业主要生产厨电，在橱柜厂商生产完橱柜后配套销售。同一家橱柜企业有可能会和多家厨电品牌合作。
这种有序的、成熟的销售体系，与中国有很大不同。中国橱柜生产商都在想法设法地进入厨房电器领域，而有些厨房电器生产企业也开始生产橱柜。因此，跨界与融合，成为整体解决方案生产商，是目前中国整体厨房行业的一大特点。杭州老板电器股份有限公司技术总监周海昕表示，随着整体厨房行业的快速发展，中国厨电和橱柜市场的融合趋势越发明显。据了解，老板集团于2002年开始投资厨房产品线延伸橱柜项目，正式启用橱柜新品牌“安泊”，定位中高端市场。
同为厨电行业主流品牌的方太，也有自己的橱柜品牌“柏厨”。《电器》记者了解到，柏厨专门从事集成厨房产品的研究、设计、生产与销售，目前业务主要包括零售、工程、海外三大板块。
与此同时，橱柜品牌也在延伸产品线，研发厨电。例如，因橱柜和水槽而被更多消费者所熟知的欧琳，已经成为厨房整体解决方案的提供者。据欧琳生活健康科技有限公司总经理沈宏伟介绍，在洞悉消费群体迭代产生的新需求、新痛点后，欧琳推出了集合水槽、净洗机、洗碗机为一体水槽洗碗机，并开发具有创新技术的吸油烟机、燃气灶等厨电产品。
对于中国与德国整体厨房的不同发展现状，宁波方太厨具有限公司技术副总监蒋志平分析称，这是因为市场环境不同导致的——欧洲建筑标准化很高，但中国的建筑标准化还有待提高，例如厨房建筑不是直角，不同户型水电接口偏差很大，烟道设计不合理，都为中国厨电和橱柜行业的设计带来了不确定性。因此，对于中国而言，如果橱柜和厨电不是由同一个企业生产，在设计上协调的难度会很大。另外，厨房是一个整体，橱柜和厨电的创新、升级换代是有关联性的。
“橱柜和厨电都由自己研发、生产，会使两个业务之间的协调和配合变得更为容易一些。同时，在创新升级的关联性上也更强。所以，在中国市场，橱柜企业开始生产厨电，厨电企业也开始设计橱柜。哪怕没有生产线，也要贴牌生产。”蒋志平表示，方太的厨电和橱柜业务都是专业的团队生产运营，方便两者之间的协调和配合的同时，还保障了不同行业的专业性。
标准化受关注
由于整体厨房属于橱柜、厨电等跨界融合的行业，整体产业链的打造非常重要。某业内人士强调：“标准化是决定整体厨房是否成功的重要因素。”每个家庭对整体厨房的需求都不同，现阶段只能根据消费者挑选的家电及水槽等配件，由整体厨房企业挑选的家电及配件尺寸对橱柜进行设计。欧派一位销售顾问甚至告诉《电器》记者，如果选择欧派整体厨房的用户单独购买了其他水槽，需要将水槽发至工厂，对橱柜台面进行切割。而这些均是因为中国整体厨房尚没有对各个模块规定推荐性尺寸有关。
为了解决常用尺寸一致性较差的问题，提升厨电的互换性，中国家用电器协会厨房电器专业委员会牵头制定了T/CHEAA 0004-2018《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》（以下简称嵌入式厨电尺寸标准），并于2018年10月19日正式发布。该标准规定了家用嵌入式厨电常用尺寸、安装、电气配置及厨房水路布置要求，并对橱柜匹配尺寸提出了建议。该标准适用范围包括：微波炉、电蒸箱、电烤箱、食具消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具。其中，洗碗机包含落地式洗碗机、入柜式洗碗机和水槽式洗碗机。
据蒋志平介绍，无论是仅关注某一领域的还是跨领域的生产企业，嵌入式厨电尺寸标准都能起到引导作用。
中国家用电器协会副秘书长刘钊认为，嵌入式、套系化和智能化是家电产品、特别是厨房电器未来的发展趋势，厨电与橱柜的匹配也越来越重要。中国家电和家具产业链上下游非常成熟，这为电器制造商与橱柜制造商跨界生产和经营提供了更多的便利条件。但是，从专业化角度看，家电企业和橱柜企业毕竟各有所长，嵌入式厨电尺寸标准推出的目的就是希望双方能尽量从同一种思维逻辑和价值观出发，开发出更符合未来消费需求的产品，增加匹配度，减少浪费，提升消费者体验。
另外，由住房城乡建设部标准定额司牵头制定的《装配式整体厨房应用技术标准》也在起草中。该标准明确指出，厨房设计应符合标准化、模数化，模数协调中的基本尺寸单位，厨房部品部件设计应符合模数协调要求，并利于工业化生产和工程交付现场组装。同时，该标准对厨房门窗位置、尺寸和开启方式也给出了相关规定。