luda 随着生活水平不断提高，我们的餐桌越来越丰富。近几年，不少迷你农产品陆续登上了台面。
迷你冬瓜、直径3cm的卷心菜、葡萄一般大的奇异果、拇指西瓜……
这些袖珍蔬果你见过吗？
它们和普通蔬果都有什么关系呢？
小冬瓜
冬瓜按果实的大小可分为大果型和小果型，小冬瓜是小果型品种的统称。
小冬瓜生育期短，果实较小，扁圆、近圆或长圆形，每株数果，果重2-5公斤。主要品种有北京一串铃、四川成都的五叶子、南京提早冬瓜等。
节瓜也是冬瓜的一个变种，长度不过数十厘米，重量在1公斤左右，肉厚腔小、口味香甜、高抗高产，与传统冬瓜相比，肉质脆爽。以高出普通冬瓜的2-3倍收购价被称为冬瓜中的“高富帅”。
抱子甘蓝
抱子甘蓝别称“小卷心菜”，是十字花科芸薹属植物，喜冷凉气候，耐寒性强，原产地中海沿岸，欧美各国广泛种植，中国于20世纪末开始引进并种植。
它和卷心菜、花椰菜一样，都是甘蓝的不同变种。
PROFILE
抱子甘蓝的植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，正如子附母怀，故名抱子甘蓝。
我们所见到的“小卷心菜”正是这种小叶球。它的口感鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富，其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
藕带
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带与莲藕为同源器官，它是莲藕的嫩芽，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色。
藕带与藕
在产藕大省湖北有这样一句俗语——“三月三，蛇出洞，藕出簪” ，大概说的是清明节之后，由于藕带不伸出土壤也不出水，农民需要凭借经验把藕带从淤泥中拔起。藕带长度在20-35厘米为佳，好的藕带实体为黄白色，根部不发黑，头部形如毛笔尖，且结节部位未长毛，笔尖不分叉。
山药豆
山药豆学名零余子，为薯蓣科植物薯蓣叶腋间之珠芽，呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色，每亩产量可达200-600千克。
山药豆和山药是“兄弟关系”，一株山药的地下茎就是山药棍，地上藤蔓部分结出很多小颗粒，大约1厘米左右，呈褐色或深褐色，像一个个缩小版的土豆，这就是山药豆。
也就是说，山药是为数不多的地上地下都能收获的农作物。
奇异莓
奇异莓（Kiwiberry）又名野枣子、软枣猕猴桃，与奇异果一样是猕猴桃科猕猴桃属植物，果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米。
奇异莓和奇异果原本都是国货，原产于我国辽宁、吉林、黑龙江等东北山地、丘陵地区，后被以新西兰为代表的西方国家引进和推广，并成为大家餐桌上不常见的珍稀水果。
奇异莓娇嫩、外表光滑，通体翠绿，可直接食用，味道是奇异果的清新香甜，果皮略酸。
拇指西瓜
拇指西瓜准确的中文名叫做糙毛马交儿（学名：Melothria scabra Naudin）是葫芦科番马瓟属植物。原产于墨西哥、中美洲等地区。中国杭州、广州、成都、西安、山东、平顶山等地引种栽培。不耐霜冻，在温和、阳光充足的夏季生长良好，但耐寒、耐旱能力强。
拇指西瓜跟西瓜是两个不同属别的水果，只因外表相似而得名。果实一般长约3厘米、直径约2厘米，内瓤为青绿色，口感像黄瓜，清脆爽口，可以直接食用。
这种植物在原产地以家庭种植为主，既能用于鲜食，也能用来绿化和美化假山及枯树。
迷你胡萝卜
市场上的小胡萝卜有两种类型。一种是天然长成的，有指形胡萝卜、球形胡萝卜等各种形状。
另一种是人为切割的。
这种拇指大小的胡萝卜（Baby-cut Carrot）由一个名叫Mike Yorusek的美国农民发明。上世纪80年代，因为一些胡萝卜长相有瑕疵，卖相很差，Mike的农场一天要扔掉400吨的残次品，于是他想到了把这些胡萝卜去皮，加工成大小一致的小胡萝卜，装进包装直接供应。
结果，5cm长的迷你胡萝卜大受欢迎，并就此改变了整个行业。如今迷你胡萝卜已经在美国胡萝卜行业中占据了最大份额，销售额占比超过80％。