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【冰箱冷冻多少度合适】冰箱温度应该如何选择?

自从冰箱走入大众家庭后,它可能是很多人平时最常接触的家电了。

它就是家里的“大胃王”,剩菜剩饭,雪糕点心,汽水饮料,都会往里装。甚至有些小姐姐会把面膜都放在冰箱的冷藏室里面。

但是大家用了那么久的冰箱,知道冰箱最适宜的温度冷藏和冷冻温度是多少吗?不同的冰箱温度又该怎么调节呢?

今天,我就和大家说一说冰箱的温度问题。

首先,我们要知道,食物之所以能够在冰箱里保存更长的时间,是因为低温对微生物的繁殖有抑制效果。

一般来说,低于8度的时候,很多细菌的繁殖速度就会大大降低了,而到4度左右时,大部分的细菌就停止活动了。

因此,目前大多数冰箱的冷藏温度都设置为4度,在这个温度下,既能保持食物的新鲜,还不会破坏食物的营养价值。

敲重点了啊,这里有个知识点,以后会考。

我们在吃完饭之后,一定要及时将没吃完的饭和菜放到冰箱中。因为低温的冷藏只是抑制细菌等微生物的繁殖,并不是杀死它们。

所以没吃完的饭菜一定要及时放入冰箱,让他们迅速降低到安全温度,避免在10-50度的环境中滋生大量细菌。

一般来说,冷藏层的食物都是短期保存的,因此只要保持在4度左右就可以。

但是冷冻室,经常会放一些需要保存很长时间的食物,比如过年前屯的肉,海鲜等,因此,要保证食物有足够的保质期,冷冻室的温度越低越好。

通常家用的冰箱冷冻层的温度保持在-18°就可以这个温度已经可以让绝大部分微生物休眠,停止活动了。

说到这儿,很多人又会问了:我知道温度怎么选了,那么应该怎么调呢?

  • 机械式温控

对于传统的机械式冰箱来说,就是很简单的四个字:夏低冬高。什么意思呢?以苏宁的这款奥克斯空调为例:

传统的机械式温控冰箱,都会有这样一个旋钮。

这里的数字并不是温度的意思,而是压缩机的运行频率。数字越大,制冷越强,也就是压缩机的工作频率越高。

一般来说,最高档位就是压缩机24小时不停运转,一般只适用于冰箱刚启动的时候。同时,这类冰箱都是根据冷藏室的温度来调节整体制冷效果的。

回到一开始的“夏低冬高”四个字。

冬天的时候,室内温度较低,此时冰箱冷藏室的内外温差较小,如果将旋钮的档位调在低档位,那么压缩机的工作频率就会降低,从而导致冰箱的冷冻室温度升高吧,造成冷冻室的食物腐败。

因此需要将旋钮的档位调高。

而夏天时,冰箱冷藏室的内外温差很大,如果再将档位调的很高,那么压缩机就会为了保持内外温差而一直运转,从而使得冷冻室温度过低,造成资源的浪费。

根据经验来说,冬天温度较低,冰箱内外温差小,需要调节档位在5档左右,提高压缩机的工作频率,保证冷冻室的温度。夏天的时候,建议调节在3档左右即可。

当然,现在随着科技的进步,这种旋钮式控温的方法因为较为繁琐,需要经常手工调节,已经逐渐在高端冰箱中取消了。

转而代之的是更加智能的电脑控温,还可以冷藏冷冻独立控温。

  • 智能温控

以海尔的这款冰箱为例:

带有触摸屏,能够分别控制冷藏和冷冻区域的温度,相比于传统的旋钮式,不仅更加直观,也不用认为根据环境温度来手动控制了。

总结

冰箱在我们的生活中,已经扮演了越来越重要的角色。同时,担任食物保鲜员的它们,和我们的身体健康息息相关。

我们不仅需要使用冰箱,更要了解它们,懂得它们,才能让它们更好地为我们服务。

相信大家看完以上的科普分析后,应该大概都知道冰箱的温度到底应该如何调节啦。希望能够对你们有帮助。

关于作者: luda

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