luda 纯米科技作为一家小米科技生态链企业，长期致力于智能厨电板块，之前推出的米家电磁炉，米家压力IH电饭煲，米家智能蒸烤箱等智能厨电很多人应该都已经用过，而近期纯米科技又推出了一款新品米家双口电磁炉，这款电磁炉采用双灶头设计，双侧独立控温，100级火力可调，搭配大烤盘还能满足一大家人的烧烤需求，这款米家双口电磁炉的实际体验如何？下面我就给大家分享一下这款电磁炉的使用评测体验吧。
外观：把电烤炉和电磁炉合二为一
米家双口电磁炉的外观和其他的米家智能厨电一样，设计比较简约，包装箱里除了有电磁炉以外，还搭配有一个带盖子的大烤盘，就这么将其放在桌面上，你能看出这是电磁炉吗？
取下烤盘之后，就可以看到熟悉的电磁炉外观，因为其采用的是双炉灶设计，体积要比我平时用的电磁炉更大一些，但是厚度更薄，我也测量了一下，整体尺寸大概为63cm*31cm*5.6cm。
米家双口电磁炉两侧都采用的是IH电磁加热设计，加热效率比电热盘更高，同时两侧的线圈盘直径为178mm，比较大的锅具也能均匀受热，当然也需要注意的是，锅底小于12cm的锅具并不适合使用。
米家双口电磁炉的最大功率为2200瓦，并支持100级火力调节，而如果使用的是单侧，受家庭电网限制其爆炒的最大功率为2100瓦，另外，为了更加准确地测出锅体温度，其采用的是外置感温探头设计，因此在烹饪的过程中，也可以随意调节火力，控制温度
正面侧边的位置为控制区域，和曾经的米家电磁炉一样采用了“旋钮式”的调控设计，在两个旋钮之间则分别设计了控制两侧的“取消键”和“定时键”，另外在中间的位置还搭配有OLED显示屏，烹饪模式，火力大小都能够直观的看到。
电磁炉的底部采用的是磨砂的底板，同时在这里还设计有六个防滑胶垫和三处散热口，在中间位置贴有产品信息和功耗能效，另外在标识的两侧还可以看到出水孔，如果有水从外置感温探头的位置渗入的话，应该可以从底部的这两个孔流出来，从而防止电磁炉短路。
后侧的整个边缘都是电磁炉的出风口，散热效果应该还可以。
这就是搭配的大烤盘，采用一体成型的合金材质，放置在电磁炉上能稳稳地固定住，在烤盘中间可以看到左右两个圆圈标识，圆圈之内就是用于烧烤加热的主要区域。
这是烤盘的底部，接触面经过特殊处理可以更好地导热，同时在上下位置增加了加强筋提升了烤盘的坚固性，另外在中间位置可以看到“禁止明火”的字样，这个烤盘本来就是为电磁炉设计的，因此不能单独放在燃气灶上使用。
总的来说，米家双口电磁炉在搭配烤盘的时候，其就是一个电烤炉，在取掉烤盘之后则可以看到电磁炉原本该有的样子，整体看起来不仅有设计感，而且也很实用。
智能：远程也能控制
作为小米科技生态链的一员，自然是支持手机智能控制的，米家双口电磁炉在通电之后，只需要打开米家app就会自动弹出电磁炉的联网请求，在配对方面我个人感觉比其他非小米科技智能设备要更加方便一些。
进入米家双口电磁炉的操控界面就可以看到丰富的烹饪模式，在大烤盘模式下，其内置有烤肉、烤蔬菜、煎牛排、煎饺、以及自选等多种模式。
向左滑动屏幕则可以看到电磁炉模式下的各种功能，包括了火锅、蒸煮、汤粥、炒菜、煎炸以及自选等烹饪模式。
另外在该软件里也内置有很多的食谱。
每一种食谱都把要用到的食材，制作的方式，烹饪的温度，以及烹饪的时间都通过图文的方式展现了出来。
即使你以前没有做过这道菜，也可以依葫芦画瓢来进行烹饪，这里是不是已经有点智能厨房的味道了？
当然，如果你本来就会做饭，也可以自定义属于自己的食谱，温度时长自定义设置之后，一键开启，不用调节火候，也不用去看时间，就能做出你想要的菜肴了。
实际使用：蒸煮炒煎炸烤，都很简单
接着聊聊我的使用，首先我尝试的大烤盘模式，这个功能应该也是这款电磁炉的主要亮点，我准备了一些爱吃的食材，其实在此之前我一直都没想过，原来在家也一样能吃烧烤。
长按左右任意一个“旋钮”都可以开机。
开机之后，在默认情况下就是大烤盘模式，如果拨动“旋钮”则可以调节到电磁炉模式，当OLED显示屏显示大烤盘的时候，单击一下“旋钮”就可以开始烧烤了。
高温加热的区域大概有19.5cm，面积还是挺大的，我先烤了一些金针菇，然后加入了蒜蓉和烧烤粉，一分钟就可以吃了。
右侧烤金针菇，左侧就用来烤五花肉，将切好的五花肉放在烤盘上就能够听到滋滋的声音。
一边烤荤菜，一边烤素菜，这样就可以各司其职，互不影响，另外这里还值得说明的是，虽然加热的主要区域是在两侧的圆圈之内，但是经过热传导之后，整个烤盘都会达到很高的温度，在使用的时候尽量不要碰到，烤制的速度很快，你可以把已经烤好的食物放置在烤盘四周，也可以达到保温的作用。
前面已经提到过，在大烤盘功能下也有多种不同的烧烤模式，根据食材的不同，温度也会有所差异，比如烤蔬菜的默认温度是180度，烤肉的默认温度是150度，当然你也可以通过左右的旋钮来自行调节。
在进行大烤盘烧烤的过程中，可能有人会比较关心这个大烤盘是否容易粘锅吧？所以我也进行了无油煎蛋测试，经过实测，即使这样直接煎蛋，整个鸡蛋也能够保持不沾的情况，所以这样来煎糖心蛋会很容易。
另外清洁是否也方便呢？在吃完烧烤结束之后，在烤盘上可以看到一些黑乎乎烤焦了的印记，有个别的食材也因为时间太长已经烤黑，但是你只需要用一直纸划过烤盘，就会发现烤盘就已经光亮如初了，因此使用普通的纸巾也可以将其清理干净。
而当你取下大烤盘之后，米家双口电磁炉就变身成为传统炉灶了，你可以一边炖汤的同时，一边炒菜，当然也可以像我一样煎一个牛排，两侧同时烹饪，厨房效率也瞬间翻倍。而这里还值得一提的是，我发现米家双口电磁炉还支持文火模式，简单来说，就是当你设置低档位火力时，米家双口电磁炉也能够持续稳定的进行加热，而如果换成是传统电磁炉的话，就会有断断续续加热的情况。我将电磁炉的左侧的加热时间设置在1个小时，我不用管它，时间到了它就会自动停止，我再也不用担心会烧干锅的情况。
在手机端可以查看到煎牛排的食谱，接下来我们就用内置的煎牛排模式来进行煎制。
在开始之前还可以设置烹饪的位置，火力大小以及烹饪的时长，点击开始之后，米家双口电磁炉就会自动开始工作。
将黄油和牛排同时下锅。
牛排在什么时候翻面呢？在手机端我们能够看到电磁炉剩余的烹饪时间，时间剩余2,3分钟的时候翻面即可。
5分钟过后，电磁炉会自动停止，另外我还发现，当电磁炉在加热的过程中，你拿起锅具之后也会自动暂停，如果你在一分钟之内放回又会自动加热，这一点也挺好用。
就这样，排骨炖藕和牛排就都做好了，在烹饪的过程，火力和时间都能准确控制，也不用担心会发生忘记关火的情况，我感觉要比传统电磁炉和燃气炉都要好用。
写在最后：
我个人觉得，小米科技推出各种各样的智能厨电产品，这一点并不会让人感到稀奇，但是米家双口电磁炉将电烤炉和电磁炉合二为一的设计方式，还是颠覆了我对传统电磁炉的想象，米家双口电磁炉采用双灶设计，100级火力可调，两侧都能单独使用，支持定时功能以及智能控制，搭配大烤盘之后还能满足一家人对煎烤烹炸的需求，实用性没得说，另外，定价方面是999，你们感觉如何？
当然，米家双口电磁炉也并非没有缺点，我老妈就认为其正面的OLED显示屏太小了点，如果视力不好很难看清楚，如果能够设计更大更显眼一些会更好，你们觉得呢？好了，关于这款电磁炉的评测就到这里，我们下期再见。