luda 多彩贵州网(记者万钰 综合整理)我真是受够了你这种对我忽冷忽热的态度了！你到底想要我怎么样！！！
一会儿20几度，一会儿几度，这样很容易感冒的！
近日，冷空气南下，我国南方陆续开启冷冻模式。在贵州这个地方，咱们取暖靠抖，防寒靠肉！小编就想着能不能来一杯热气腾腾的红茶，既能取暖又能减肉。
前几日，小编在办公室拿着茶叶就往自己的保温杯里丢，准备泡茶。一位沉迷于朋友圈心灵鸡汤和养身保健的大姐一个箭步就飞过来把水壶夺走了，义正言辞地说：不能用保温杯泡茶！我在朋友圈里看到过，这样是会致癌的，央视都报道过了！癌症！！！？？？
小编还没有走上人生巅峰，怎么能香消玉殒！赶紧找了一篇最全的保温杯泡茶攻略！
一、保温杯泡茶致癌！事实如此or危言耸听？
小编查了一下央视节目，并没有保温杯茶致癌的新闻，不过以讹传讹，是危言耸听罢了。
目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质，那些所谓的“专家指出，茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱，导致致癌物质增多”等等，其实都是以讹传讹，专家是谁，他在何处，谁也不知道。
南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆分析，用沸水冲泡茶叶，可能破坏茶叶中的维生素，令鞣酸、茶碱大量渗出，口感变得苦涩。但因此会产生致癌物质，并无定论。不少办公室饮水机，热水温度设定只有90℃左右，用保温杯泡茶，没太大问题。
二、保温杯泡茶会导致茶多酚流失？
小编发现，保温杯泡茶会导致茶多酚流失的说法也成了朋友圈热度居高不下的养身保健文。事实真的如此吗？
茶多酚是茶叶中的营养保健成分，安徽农业大学茶学专业副教授戴前颖介绍说，“茶多酚又称抗氧灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用。 ” 安徽农业大学茶与食品科技学院就做了一个对比实验。
[实验]保温杯与玻璃杯同时泡茶对比
实验器材：玻璃杯保温杯托盘天平绿茶
实验过程：1、用天平称出两份3克茶叶，分别放入洗净的玻璃杯和保温杯。
2、再用开水冲泡茶叶，让玻璃杯和保温杯在同等条件下泡茶。
3、 30分钟后，将保温杯的茶水倒进另外一个干净的玻璃杯内，与在玻璃杯中泡的茶水进行比较。
实验结果：在保温杯中泡的茶水汤色淡黄、叶底色泽发黄发暗，而在玻璃杯泡的茶叶则自然舒展于水中，汤色清亮、叶底鲜活。
[结论]长时间高温泡茶破坏营养物质
安徽农业大学茶学专业副教授戴前颖介绍说，茶多酚在常温下呈白色或浅黄色粉末，易溶于温水(40℃-80℃)。“使用保温杯泡茶，会使茶叶长时间浸泡在高温的水中，相当于是在煮茶叶。”茶叶中所含的叶绿素、维生素、黄酮醇等健康物质在高温下会被大量破坏；多酚物质亦会在高温下产生自动氧化而黄变、褐变，不但降低了茶的营养、保健价值，还会使茶汁变得熟闷、无活度。因此不建议大家用保温杯冲泡绿茶。
三、保温杯泡茶到底有什么坏处？
中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟告诉记者，茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。
对此，卞华伟表示，茶叶的确不宜长时间浸泡，因为浸泡时间太久，茶叶可能会释出重金属物质，有害健康。他建议，如果喜欢喝茶，可以先把茶水泡好，把茶叶隔开再倒入保温杯，更加安全方便。
1、肯定会影响口感。茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，也使茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感不会太好。
2、茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质，长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
3、茶叶上都会带有微量的农药残余等物质，如果长时间地浸泡，可能就会导致重金属超标了。
4、如果不注意清洗，保温杯里容易积攒茶垢。虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在，并不溶于水，但如果碰上质量差的保温瓶……你就真的只能吃土了。
四、对于患了懒癌的同学，非得要用保温杯泡茶该注意什么?
不过，平日里为了图方便，很多人还是很喜欢用保温杯来泡茶的，这时候，就需要注意一下了。
如何用保温杯泡茶？
1.选用优质的保温杯。“目前品质有保障、功能最简单的保温瓶生产和运营成本至少要20元，为保证质量和商家盈利，是不可能卖到30元以下的。”
2.投茶量要少一点。
3.不要长时间久泡，更不能喝过夜茶。不管是什么品牌的保温杯，都不要用来长时间沏茶水，“茶叶本身的构造很特殊，一旦在密闭的情况下就很容易发酵，发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。”
4.经常清洗保温杯，避免积攒茶垢。
五、知乎大神们怎么说？
小编随后来到了，自古知乎出大神的地方，看看网友怎么说。
六、喝茶更是品茶
看了上面，小编发现其实注意到以上几点，用保温杯泡茶完全是可以的。在平日里，用什么杯子泡茶其实没有太大的讲究，患了懒癌图方别求解渴的朋友用保温杯也不会如朋友圈谣言那样患癌“狗带”。
普通的茶友，追求的不过是喝个舒心的茶，又不在家里搞茶叶品鉴，这也限制，那也不行，喝茶还有什么乐趣呢？
不过，对于许多更愿意把喝茶当做人生乐事的茶友，可能还是更乐于讲究茶杯、茶具的使用。
那么，如何冲泡绿茶才能保证其品质呢？南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆介绍说，冲泡绿茶最好用瓷杯、玻璃杯、紫砂壶等。
先要保证水质，建议使用专用泡茶矿泉水或者纯净水，这样有助于提升茶叶香气和滋味。其次是水温，绿茶尤其是细嫩的绿茶，冲泡水温不宜过高，大约在80～90℃左右。
多彩贵州网根据网络资料综合整理