luda 之前有很多做餐饮的网友曾经问过小编：小餐饮店要不要安装油烟净化器？装抽油烟机行不行？
其实，国家早就出台了相关法律法规，对类似的问题给出了明文规定，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设备，超过排放标准排放油烟的，可由县级以上地方人民政府责令改正，处以5000~50000元不等的罚款，在北京，最高可处罚100万。
因此，餐饮经营场所无论规模大小，都是需要安装油烟净化器的！有些老板可能还会有些疑问：我的餐饮店规模小，只是偶尔会产生油烟，安装一个抽油烟机应该就可以了吧，这个观点其实是错误的，现在市面上的抽油烟机绝大多数是没有油烟净化功能的，即便是大品牌，像老板、方太等油烟机虽然有油烟净化功能，但是它们的净化效率很低，根本满足不了油烟净化需求，达不到国家规定的排放标准，更不用说用于商业厨房油烟净化领域了。
所以，餐饮经营场所无论规模大小，如果仅仅安装抽油烟机是不行的，必须要安装专门的油烟净化器，以达到国家关于餐饮油烟的排放标准。