luda 每当夜深人静的时候，总是有一个所以呼喊着我，对了，那就是花甲粉丝煲， 重点就是那个酱料，花甲粉丝好不好吃就在那一碗酱料
By 大奔710
用料
- 花蛤 一碗
- 粉丝 一团
- 金针菇 一把
- 蒜 四瓣
- 豆瓣酱 3勺
- 葱花 香菜 适量
- 辣椒 一到两个
- 姜 一块
- 盐 油 适量
做法步骤
1、花甲选择一斤就行了，把它放进凉水里，放一点盐和油吐沙2小时
2、粉丝先用凉水泡软
3、锅煮半锅水，水开后倒入花甲，开口后就关火捞起来。
4、在锅中加油烧热，放入蒜姜末炒一会。然后放豆瓣酱炒香，最后倒入碗中备用
5、在砂锅里放锡纸，做成碗的形式 第一步:放金针菇做铺在砂锅里当碗托 第二步:再放粉丝，然后再放花甲 第三步:最后倒入凉水即可 小火慢煮10分钟左右就可以
小贴士
最好选用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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