luda 在烘焙时，要借助一些材料和工具来完成整道料理，锡纸和油纸就是常见的两种东西。如果在家正在家烘焙美食，发现没有油纸了，那可以用锡纸来代替吗？这应该是令很多小白困惑的问题了，那它们分别是做什么用的。
锡纸一般用于厨房煮食、盛载食物或包裹食材（烤肉、烧烤）。锡纸有一面是光亮的，另一面是哑光的。接触食物要用哑光面，如果不小心弄反了，那有可能发生粘连现象。
油纸属于一种加工纸，具有耐高温、耐折、防油、防水等特点，在厨房里最大的作用就是防粘。有了这层纸隔着，就减少清洗的步骤了。在烤小点心和饼干的时候，通常都会用到油纸。制作其他蛋糕时，也可以在模具上放油纸，有利于脱模。
油纸可以放进微波炉里使用，锡纸则不可以，这点一定要切记。