luda 摘要：所谓燃气灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具，燃气灶的好坏关系着每个人的生命安全。有时候我们会发现，煤气点燃的火是红色的，还会产生黑烟，将锅底熏黑。这种情况下，就需要检查一下燃气灶的风门了。本文就为您大讲解燃气灶风门调节的技巧和示意图，希望可以帮助到大家。
一、燃气灶风门入门知识
1、什么是燃气灶风门？
用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
2、什么情况下需要调节风门？
1）、当燃气灶出现黄火、黑火时；
2）、当燃气灶出现燃烧噪音、回火等现象时；
3）、风门过大，空气量太多，燃气灶打不着火；
4）、风门太小，燃气灶易产生红火和不完全燃烧。
3、燃气灶是有风门好还是无风门好？
燃烧如果只有燃气，没有与空气中的氧充分混合的话，燃烧效果不好，会出现不完全燃烧，热流量低，火焰呈黄色，烟比较大，如果与空气混合均匀，那么燃烧时，火焰会呈蓝色，少烟，火力大。
二、燃气灶进风模式有哪几种
1、下进风
优点：我国传统灶具，符合国人大小火烹调习惯，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。
缺点：需要在灶台上开一个进风的柜门结构，开关柜门容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。
2、上进风
优点：整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便。
缺点：火力小，热效率低，不符合国人烹调习惯吗，灶具美观大打折扣。
3、全进风
优点：吸取上、下进风方式的新灶具，不需要另开进风的柜门，结构美观
缺点：价格高
三、燃气灶风门分类
1、旋钮式风门：
使调节火力简单方便，更加精确容易固定，并有效解决了传统灶具燃烧稳定性易受橱柜门开关影响的问题。
2、扣式风门：
有定位片，风门相对固定，补氧量稳定，直接拉动定位销就好了。
3、嵌入式风门：
本技术结构简单、封闭好、调节方便，可广泛用于各式嵌入式燃气灶具。
四、燃气灶风门调节图解
1： 两个比较明显的左右两个风门调节杆
2： 在燃气灶的下面会有“小拨片”，用来控制内外两个风门
3：风门内部的纯铜一体锻造喷气嘴，精准的补氧孔经
4：左右拨动一下如果波动之后变黄了说明这边是小
5：然后往反方向波动燃气灶的火焰会变得清晰
6：调节至蓝色火焰即为完成。
7、煤气灶风门调整技巧
1）、光线不宜太强，可以适当遮挡，主要是为了观察火焰。
2）、不宜空烧调节，最好放上锅具加点东西，锅具处于工作状态下。
3）、检查风门片与引射器是否贴紧，弹簧弹力是否正常、足以顶得住风门片
4）、将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调节到最大进行观察。
5）、记住前两种状态后，进行风门由大到小的调节，以火力最强、火焰最蓝为好。
6）、如果风门调节对火焰没有影响，要么您的灶具质量差，要么是有问题了，得请专业人员处理了
五、煤气灶如何调整火焰
1、燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
2、气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶；
3、减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴；
4、角阀开度过小，此时可开大角阀；
5、胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的；
6、使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
六、煤气灶常见问题详