【高脚杯尺寸】何以慰美酒：何以慰美酒平价酒具篇

本文作者：千山寻酒

前言照例呼吁大家善待爆料

找优惠和爆料是辛苦的，我每天见多了拿八十年茅台哗众取宠的，拿高端秀来刷屏赚金币的。很多作者或许只是做到了我价格指南的活动价，但是看得出都是用心做，回复也很谦虚，希望大家秉持“值不值”是事实，但是回复里还是秉持积极和鼓励的态度。

尤其是看不过眼那些“肉了一百，过”，“肉上天了都”，“肉鸡肉鸡，紫薯布丁”这种。据我所知，“肉鸡”是某个酒商拿来讽刺你们这些买家的词汇，你拿来自嘲自勉还好，拿来相互讽刺我实在是想不通。

不要把不好的习气带起来了。

正文

首先，说说本系列的由来吧。得从金老爷子的辞世和西凤酒华山论剑系列说起。西凤华山论剑系列虽途有华山论剑之名，但和金庸老先生没什么关系。当时不过是代理商的沽名钓誉之举，已然是涉嫌侵权，字也并非金庸老先生的字。题字中国书法家协会评委，陕西省书法家协会副主席张山先生题的，字是好字，高手的功力显现无疑。老先生辞世时，和朋友谈起了许多小说里的故事。而令狐冲又确实是朋友最喜爱的任务，这部也是他反复读过的，我也受过不少的熏陶。只是这令狐冲每每豪饮痛饮，但也每每烂醉，酒量存疑啊。而我从小印象最深的喝酒便是我乔帮主和朋友聊天，少不了交流又买了什么酒，最近的青花郎，大促连连的西凤酒包销。说起华山论剑的时候，朋友给我补了这一段《笑傲江湖》论杯章节，也是各版笑傲江湖中都必定会拿出来大书特书的部分。

到过华山祖千秋见令狐冲递过酒碗，却不便接，说道：“令狐兄虽有好酒，却无好器皿，可惜啊可惜。”
令狐冲道：“旅途之中，只有些粗碗粗盏，祖先生将就着喝些。”
祖千秋摇头道：“万万不可，万万不可。你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”
令狐冲道：“正是。”祖千秋指着一坛酒，说道：“这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”令狐冲在洛阳听绿竹翁谈论讲解，于天下美酒的来历、气味、酿酒之道、窖藏之法，已十知八九，但对酒具一道却一窍不通，此刻听得祖千秋侃侃而谈，大有茅塞顿开之感。
只听他又道：“至于饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！”
令狐冲连连点头，他读书甚少，听得祖千秋引证诗词，于文义不甚了了，只是“笑谈渴饮匈奴血”一句，确是豪气干云，令人胸怀大畅。
祖千秋指着一坛酒道：“至于这高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短浅，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罢了，大禹真正的大功，你可知道么？”
令狐冲和桃谷六仙齐声道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齐大笑。祖千秋又道：“饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”
令狐冲道：“在下草莽之人，不明白这酒浆和酒具之间，竟有这许多讲究。”祖千秋拍着一只写着“百草美酒”字样的酒坛，说道：“这百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。”
令狐冲道：“百年古藤，倒是很难得的。”祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣，百年美酒比之百年古藤，可更为难得。你想，百年古藤，尽可求之于深山野岭，但百年美酒，人人想饮，一饮之后，便没有了。一只古藤杯，就算饮上千次万次，还是好端端的一只古藤杯。”
令狐冲道：“正是。在下无知，承先生指教。”岳不群一直在留神听那祖千秋说话，听他言辞夸张，却又非无理，眼见桃枝仙、桃干仙等捧起了那坛百草美酒，倒得满桌淋漓，全没当是十分珍贵的美酒。岳不群虽不嗜饮，却闻到酒香扑鼻，甚是醇美，情知那确是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。
祖千秋又道：“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。饮这坛梨花酒呢？那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。饮这玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。”

故事确实写的很有味道，有显功力，很受好评。上述为片段，所指之美酒分为八种:

葡萄酒，“关外白酒”（不是古井吧），“三锅良汾”（汾酒），“绍兴状元红”（哪家的状元红），"高粱美酒"，“百草美酒”（类似董酒？），“玉露酒”（露酒？），“梨花酒”（我只喝过桂花酿），“玉露酒”

所八杯应该是汾酒———玉杯，关外白酒———犀牛角杯，葡萄酒———夜光杯，高粱酒———青铜酒爵，百草美酒———古藤杯，绍兴状元红———古瓷杯，梨花酒———翡翠杯，玉露酒———琉璃杯。

可惜可惜，工业如此发达的当下，我想找几个趁手的酒具都难以找全。大致是太穷了。但别说古瓷杯、牛角杯、玉杯、夜光杯等珍稀之物，就连普通瓷杯我还得细细考究，避免买了玻璃烤瓷的。青铜酒爵茅台送了个，权当替代，总不能真拿古物来盛酒吧。心心念念的百草入味配古藤杯显然是不可能，我退而求其次，想弄个趁手的木质酒杯也一直没有心意的目标，可惜。

首图的菁翠并非此次评测的主角，但今后必然会纳入此系列当中。本次主要是针对平价系列的智慧舍得、酒鬼以及三款酒具套装进行评测。