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目前市面上销售的燃气灶大部分是普通大气灶，大众通过各种媒体可以收集到的信息也大部分是普通大气灶。
1、节能：由于红外线热辐射的均匀快速的特点，红外线燃气灶热效率高比普通大气灶更高，普通燃气灶的热效率一般只有为52%，最高的到63%左右，而红外线燃气灶热效率可以达到68%以上。由此，红外线燃气灶的节能效果可比普通大气灶增加30%以上。
2、环保：由于红外线燃气灶采用无焰燃烧（燃烧时没有可见的明火），长期使用不会熏黑炊具和污染厨房环境。普通的燃气灶由于燃烧不充分，会产生一氧化碳和氮氧化物，前者吸入人体会中毒，而后者容易慢性致癌。红外线燃气灶因为燃烧充分，所以污染物的排放量大大低于国家标准，特别是一氧化碳的排放量，只有国家标准的十分之一。
3、安全：红外线燃气灶具有极好的抗风性能，不容易被风吹熄。不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。好的红外线燃气灶燃烧器应具有良好的抗热震性能（20℃到1100℃急冷急热实验30次不会爆裂），既将燃烧器烧到1100℃的时候，瞬间投入20℃的冷水中，30次不会爆裂。在正常做饭的过程中，如果有冷水倒入正常燃烧的燃烧器，燃烧器不熄灭，不爆裂。