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【苏泊尔火红点炒锅】不好意思,不管进口锅有多好,这次我只选这5个品牌的国产锅!

民以食为天,食以器为先。经常做饭的人知道有好锅很重要,用好锅做饭是轻松愉快的。

不同的锅,适合不同的美食:喝汤有专门煲汤的锅,炒菜有专门炒菜的锅,烹、煮、炖、煎,每一种都有专门的锅具。

不过对于大多数中国人来说,“炒”几乎占据了日常烹饪的80%,它是最基本的烹调手艺。

想要享受做饭,当然得从最常用的炒锅开始。

今天发现君就来和大家来说道说道炒锅的事儿,为大家推荐几个国产锅具品牌。

特别说明一下,本文没有广告性质,纯粹是本着对锅具的一点点了解,为大家推荐而已,没有被推荐到的锅具不代表不优秀喲~同时也欢迎大家提名其他优秀的锅具~

一、章丘铁锅

说到国产锅,大名鼎鼎的章丘铁锅必须榜上有名。毕竟是上过《舌尖上的中国3》、一度卖断货、远销海外的锅。

虽说章丘铁锅不是一个具体的锅具品牌,但它的知名度在锅具界可谓是无人不知无人不晓。

真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的,它热得快、用油少;不粘锅、油烟少,非常适合中式烹饪。而且章丘铁锅不含化学成分,煮出的菜品还富含铁质。

虽然属于中高档次,但却是最适合咱中国烹饪方式的,相比市面上半年涂层就掉的不粘锅来说,它的性价比是非常高的。不过买的时候千万要注意不要买到假货哦~

二、苏泊尔

苏泊尔是国产锅具的大品牌了,是中国最大、全球第二的炊具研发制造商,也是中国炊具行业首家上市公司,其产品实用又好用,质量有保障。

苏泊尔细分出炒锅、汤锅、奶锅、煎锅、蒸锅等具有不同功能的炊具样式。它曾多次获得包括德国红点奖、日本优良设计大奖、中国红星奖在内的多项国内外设计大奖。

苏泊尔的炒锅比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅,小发现亲身试用过,真心不沾,即使是火候掌握不佳,也不会发生糊锅的尴尬情况。神奇的小红点帮助掌握油温,180°时全部变红,即可开炒。不过它有一个bug,那就是不能用金属铲子、不能用金属丝清洁,介意的慎买。

三、爱仕达

爱仕达也是国产锅具的大品牌,创立于1978年,已经有四十多年的历史了,是目前中国最大的厨具生产基地之一。

爱仕达锅具中的明星产品之一的锈不了铸铁炒锅,最大的特点就是无涂层,它采用高纯度生铁铸造,防锈能力超强;底厚壁薄,导热均匀,有效减少油烟,食物不焦糊,非常适合做中餐。

而且作为国产系品牌,超市、网购超级方便。良心价格,做工也算精细,只是使用寿命方面有待提高。

四、陈枝记

陈枝记是香港著名的厨具品牌,锅具和刀具都很有名。陈枝记最早出名大概是1996年周星驰电影《厨神》用到了这个锅。一直以来也深受厨艺大咖的赞誉。

陈枝记推荐的是它的熟铁炒锅,熟铁打造,无涂层,传热快速均匀,很是适合快炒,爽,有大厨颠勺的感觉。还能最大限度保留食材水分及营养元素;摔不破打不碎,一直是大厨们的必备武器。

而且价格也很漂亮,性价比超高。

不过作为颜控来看,它的样子没有那么美观。

五、悦味

悦味是浙江的一个厨具品牌,让它声名大噪的是它的“元木系列”,获得了获得了8项国际设计大奖,其中包括被称之为工业设计界奥斯卡奖的德国红点奖、IF大奖,日本的G-mark大奖等。

之前大热的综艺节目《亲爱的客栈》里刘涛用的就是它。

悦味的这款炒锅是根据中国家庭的炒菜习惯而设计的,锅的容量比较大,满足国人大锅煮菜的习惯,也不用担心做菜的时候动作太大,食物会飞得到处都是。

这口锅特别的一点还有,锅身前后一高一低,看起来好像有点别扭,但其实非常科学,让炒菜不飞溅,受热更均匀。

而且但是别看它容量大,但重量只有2kg左右,即便是女生,也可以轻松操作。

好了,今天的锅具就介绍到这里了,有你喜欢的吗?留言说说吧~

最后啰嗦几句 :

◆ 炒锅必须拿着顺手。万一练个颠勺神马的,别伤到自己。

◆ 尺寸。买的时候捡便宜的,尺寸太小,炒菜时油容易溅出来,而且翻炒也不方便,特别分量大的菜。

◆ 开锅。虽然有人觉得没什么作用,但如果你的锅花了不少钱,还是建议开一下锅。

开过方法:

1.用水洗净锅,擦干水(特别是锅底),置于灶上,中小火烘干。

2.生肥猪肉下锅,用手或者炒勺把它按在锅内壁不停擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

3.把锅移离灶火,倒去黑猪油,热水净锅揩干,置锅灶火重复多次,直至生肥猪肉不再变黑即可。

4.铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,抹上一层薄薄的植物油。

关于作者: luda

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