luda 在薄白农村，每个酒席上都要舀几个柴炉煮鸡、鸭、肉等重要的菜。
在蒸煮过程中，烟熏火燎让厨师们苦不堪言。近日，博白农民发明家李宏江发明了一台“多用途蒸炉”，一举解决了上述问题，省时、省力，又节能环保，受到了大家的热捧。在新田镇社门村大龙田队，李宏江带着他刚发明的“多用途蒸炉”来到这里进行实验。当天是村民李啓柱家办入伙酒的日子，他打算办40桌酒席。按照往常的经验，办这样一场酒席需要用到5个柴火炉灶才够烹制菜肴。然而，当天现场却只有1个柴火炉灶，其余炉灶则被李宏江发明的“多用途蒸炉”所替代。
据李宏江介绍，“多用途蒸炉”由煤气炉、防爆压力锅、蒸饭柜三个部分组成。使用时，由煤气炉对压力锅进行加热，压力锅产生的蒸汽通过安装在压力锅上的导管输入蒸饭柜，从而达到蒸煮的目的。为方便使用，李宏江还在压力锅内安装了浮球阀，可实现自动加水。此外，他还在压力锅外专门制作了一个防风罩，加热过程中可减少热量损失，从而达到节能环保的目的。
农民发明家 李宏江：它（多用途蒸炉）的功能就是多用途，它可以蒸饭、可以蒸鸡、蒸扣肉，所有能够蒸的菜都可以一个炉来完成。它的特点就是安全、节省煤气，主要适用于我们农村办喜酒、办好事，还有机关单位食堂。
在当天的实验现场，首先进行的是蒸扣肉实验。“多用途蒸炉”放入腌制好的40碗扣肉，20分钟后扣肉就可以出锅，新鲜出炉的扣肉滋滋冒油，看起来十分可口。随后，又进行蒸鸡和蒸米饭实验。与蒸扣肉的操作类似，将整只清理好的鸡放入蒸柜，20分钟后即可出锅。蒸米饭的时间稍长，需要约40分钟才能出锅。根据现场实验，“多用途蒸炉”无论是在蒸煮效率、节能环保，还是在蒸煮食物的品质方面，都有着传统炉灶不可比拟的优势，得到了大家的一致好评。
博白县新田镇社门村村民 李啓青：比以前我们农村用柴火蒸的好吃得多，方便得多，又经济又好用。
博白县新田镇社门村村民 李啓柱：非常好，蒸饭、蒸鸡、蒸扣肉，还有蒸各种东西都可以，蒸的时间又非常少，一罐煤气可以办一场酒席，这样减少了劳力，观众来看都说这台机器好，大家都满意。