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秋，万物丰收
到处渐渐呈现金黄色的小麦色
秋风吹来，凉意逼人
不再像夏天一样闷热
秋天和冬天仍然保持着那青色
就是橄榄。
闽清橄榄在三国时代被列为贡品。
霞光下的橄榄园 摄：刘玲艳
不同于普通橄榄采摘用竹竿敲打，白河江的橄榄，都是聘请工人手工采摘。采摘时，工人爬上数米高的竹梯，一粒一粒采摘，确保果粒不会掉到地上摔伤。如果不小心掉下来，身价就会减半。
架梯采摘 摄：刘建新
独特的地理位置和优越的气候条件，再加上多年来不断改良品种、提高种植技术，闽清白河江所产橄榄果肉纤维少，入口较细脆，无涩味，有香甜味，称之为“甜橄榄”，是目前种植发展的主要品种。
丰收的喜悦 摄：刘建新
橄榄丰收的季节，优质的白河江橄榄，深受广东、上海、天津和省内莆田、闽南一带客商喜欢。一公斤或高达几百元，一棵优质的橄榄树一年能卖6万元、8万元……可以换回一辆小汽车。
白河江橄榄 摄：黄守晟
甜橄榄有三大特征：一是清香酥脆，二是榄肉细嫩、嚼之无渣，三是回味甘甜，无涩味或少涩味。
《橄榄传情》江晶
如今，闽清橄榄通过不同工艺，加工成各种各样食品，也深受大众喜爱，如冰橄榄、橄榄蜜饯、橄榄汁、橄榄露、橄榄醋、橄榄果酱及橄榄酒等。
橄榄蜜饯
近年来，当地通过合作社经营、推广绿色种植技术、引进深加工企业提高产品附加值等做法，帮助果农致富增收。据统计，闽清县橄榄年产量约3.1万吨，产值数亿元，果农6000多户。
橄榄山 摄：吴爱兰
金树银树不如橄榄树！现今，“闽清橄榄”已成为继“闽清粉干”之后的第二件地理标志证明商标。它既是闽清县的一张美食文化名片，也是闽清实现“生态美”与“百姓富”共赢的重要载体。
丰收的喜悦 摄：吴爱兰
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内容来源：畅游闽清