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【菜刀怎么磨才锋利】菜刀用久了刀刃发钝,几招好方法,菜刀锋利切菜切肉都省事

菜刀长期刀刃钝,用几种好方法把菜刀切得锋利,切肉都很容易。

大家好,大家好,菜刀应该是所有家庭厨房的必备工具。家里炒的汤是用菜刀把食物分成小块不可缺少的。所以在家里做饭的一些家庭使用菜刀的频率可能仍然很高。使用次数多了,这把刀就会变钝,切菜的时候当然也会很费力,所以保持菜刀的锋利很重要。

但是现在居住在城市里,想要找到磨菜刀的地方,其实很难,因为以前家中磨菜刀都是找走街串巷的人,花几块钱就可以磨好了,现在就很少见到这样的人,因为没有办法打磨,很多家庭会选择购买一些价格比较低的刀具,用一阵子不锋利了,也就不用了,直接再买新的,因为这种本来就便宜,不用了也不心疼。

不过便宜的刀具也不一定就真的划算,比如金属材质是否安全,再就是可以使用多长的时间,有时候觉得买起来便宜,可能用的时间太短了反而不划算,不如买一个比较长时间不用磨刀的刀具,用惯了的才会感觉用着舒服,如果是一把新的,每次都要调试不一样的使用姿势,一日三餐难免的会有些费力气。

比较建议大家的就是买一块磨刀石,因为磨刀这件事本来就不复杂,基本上上手试几次就差不多了,并且磨刀石价格便宜,使用的时候也只是需要淋一点水就已经足够了,一块用多年不成问题,如果不会的话,可以找教程视频学一下,然后找家里不用的菜刀尝试着磨一磨,等到差不多会了,就可以以后不出门自己处理钝掉的刀具了。

对于刀具的价位,建议大家选择的尽量还是中端以上的一些,因为太便宜的可能会掉色,并且磨刀也比较频繁,反而会给使用增加很多的麻烦,所以太便宜的不要尝试,没有必要买价格很高的吧,可以选择一些中端的。

菜刀的使用也很讲究,比如说用的菜板,太硬的菜板不好,对于菜刀的磨损比较大,需要经常的打磨,所以最好选择一些质地比较软的木制菜板。平时切食物的时候也应该做一些分类,比如说这个普通的切菜刀就不要去剁肉,切菜的菜刀不必太锋利,切肉的则可以锋利一些,毕竟比较难切,对于剁骨头等,要用专业的刀具,不然非常容易钝。

除了这些以外,建议大家分类也要注意,比如说生熟分开,切生肉的刀具不要去切凉拌菜,这个和菜板一样都是不能混用,切水果的也不要和切菜的类的用一种,分的清楚一些,用的时候方便又卫生,家庭烹饪这些都很重要,平时做面食免不了要切开成条成小块,这个其实不用锋利的刀具,即使是不用的已经钝掉的刀具也一样可以使用,毕竟太容易被切开了。

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