luda 你见过这种东北菜吗？
猪只能出两个长杆骨。
卤要用21味中药。
食材是从肥沃的东北黑土地空运来的。
连粉都来自东北三清山！
东北菜这么讲究吗？
来魔法4年了
每人只要80%，现在打5.8%的折扣
如果说
东北菜的话，我们脑子里就会冒出那几道菜。张凤骨就是其中之一。每张桌子都必须点！
为了保证张凤骨的质量，每头猪两块这样的猪骨，至少含肉量30%，猪骨的长度超过10厘米，浸泡了10个小时以上。
在秘制的特制卤料中加入21种特殊中草药卤制整整100分钟，让卤料的味道都沁入进了棒骨里，浓浓的酱香味道又有着一点回甘。
东北菜和东北人一样热情豪放，精致中又透露着一点随性，吃酱棒骨戴上一次性手套直接上手啃，猪棒骨已经炖的软烂脱骨。
熟门熟路的吃货都知道，这种棒骨的精华在骨髓里，所以记得用吸管吸在筒骨里丰腴的骨髓，料汁裹着那股浓郁肥美的味道，享受！
大部分原料从东北肥沃的黑土地空运而来，因为特殊的土壤地质条件，东北的食材健康美味，是来自大自然的馈赠。
在烧制的过程中一定要放上一勺猪骨熬出来的高汤，那股原材料的浓香鲜美一下子就吊了出来，不得不感叹东北人的智慧，这三种食材所融合出来的味道鲜香无比。
竹林里自然生长的走地鸡更有弹性更鲜嫩。深扒君喜欢挑里面的“关节肉”，鸡翅、鸡脚踝那种与关节相接的活络肉更加的美味有韧性。
黑土地特有的榛蘑香脆鲜美，虽然看上去黑乎乎并不起眼，但是在嘴里咀嚼之后那种香脆鲜美的口感真的可以让人一个接一个的捡着吃！
三青山的粉条和其他粉条相比更有韧性！吸收了所有的美味，鸡肉的肉香、榛蘑的鲜美，用粉条的韧性和包容性全部一下子嗦进嘴巴，那滋味妙不可言！
一碗不起眼的东北大拉皮，浇上特制麻酱，拌匀，“呲溜”那么一口，那股麻香爽滑的味道会让你嗦的停不下来！
东北的绿豆淀粉和小碴子混合，用特制的模具和这种“旋”的方式让整张的拉皮受热、薄厚均匀。
爽滑的大拉皮超有嚼劲，还带着一股糯香和爽滑，混合着清爽的黄瓜丝和萝卜丝，那股劲道会让你爱上这种咀嚼的感觉。
一进门就可以看到的这个水饺明档，就会不自觉的被师傅娴熟的擀面皮的手法所吸引，揉剂子、擀面皮、包水饺、下锅，在师傅手里一气呵成。
和师傅细聊之后你会知道为什么东北的水饺会这么有名，从面粉开始就很有讲究，用的来自河套大公粉擀出来的饺子皮会更有嚼劲。
趁热吃蘸上醋，饺子的韧劲混合着馅料的鲜美在嘴巴里奏响了专属于味道的交响乐。
100g比手臂粗的螺纹海参、4只新鲜空运的10头鲍、150g花胶、6只黑虎虾、煨满12小时的灵魂汤汁，有什么理由不为它心动？
这口鲍富锅俘虏了无数人的味蕾，1只老母鸡、2斤棒骨、半斤金华火腿和肉皮，熬上12个小时才能煮出这一份汤汁，人均50+就能吃到，鲜到眉毛掉下来！
这家曾经俘虏了一大票南方人的东北餐馆已经开了四周年了，这次还在金地广场开了一家新店，这家一天能翻台300桌的精致东北菜打破了以往我对东北菜的认知。
人均80元左右的价格就可以吃到正宗精致的东北菜，性价比超高！早就有了一大批的忠实食客。
东北的餐厅原来不都是花花绿绿的花布，原木风的装修风格简单大气，一如东北菜的那种豪迈大方不造作。
四周年超强福利来了！
上海去哪吃独家福利
福利一
2019年10月11日-10月13日
名字中带有“雪”字的
就打 8折！
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折扣部分酒水、饮料除外，
所有门店均可享受，不与门店其他活动同享
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10月14日
DP还有1元抢50元代金券 & 霸王餐哦~
地址请收好
店名：上关雪
人均：80元（打折前）
营业时间：10:30-15:30、16:30-21:30
金地广场店
地址：沪亭北路99弄金地广场3楼
电话：021-37653508
第一百货店
地址：西藏中路488号第一百货商业中心B馆6楼1-205室
电话：021-63619777
宝地广场店
地址：昆明路555号C座2楼
电话：021-31576277
中房金谊店
地址：上南路4467号中房金谊广场4楼407室
电话：021-62117077
五角场万达店
地址：国宾路五角场万达广场第一食品4楼4003
电话：021-63619977
戳个「在看」
感受东北菜的魅力！