【北京厨房用品】探索新业态 北京稻香村推“稻香小饭盒”

“我要一份竹笋肉饭。今天一进店里就闻到了食物的味道。”4月19日，北京李香村第14营业部店，很多顾客正在买热气腾腾的便当。

在北京稻香村第十一营业部选购的一位老年顾客说：“孩子们白天都不在家，自己一个人吃饭，做起来太麻烦，现在北京稻香村出的这个小饭盒品种挺丰富的，吃着也干净放心。”北青-北京头条记者看到，在北京稻香村门店内，新增添了售卖“稻香小饭盒”的加热柜，柜内整齐码放了冬笋肉丝、宫保鸡丁、土豆牛肉等六种不同口味的盒饭，每份价格从18.8元到28.8元不等。

据了解，此次北京稻香村精选了48家门店率先推出了“稻香小饭盒”，菜品的研发是由京菜、鲁菜、粤菜等6位菜系大师联袂打造，从搭配和口味都是经过了多次研发改进，用标准化、流程化的加工方式将大师级餐品毫无保留的呈现给广大消费者。同时，为了确保给顾客提供健康美味的快餐，“稻香小饭盒”从生产的中央厨房到门店的冷柜，整个过程全程冷链，顾客可以在用餐时间买到已加热的产品，也可以选择购买冷藏的产品。

食品安全关乎老百姓生命健康，保障老百姓所吃的食品安全对于整个食品行业来说，都是一个非常重要的课题，产品品质的把控也非常重要。北京稻香村相关负责人介绍，根据对部分门店进行调研发现，北京稻香村门店周边社区居民对便利餐食需求明显，尤其是干净卫生的快餐有着更强需求。此次增加“稻香小饭盒”对于企业自身是一次新业态的探索，但更希望在丰富自身产品线的同时，可以为门店周边居民提供更为便利和优质的服务，未来还将在北京稻香村200多家门店陆续推广。

作为一家传统的老字号食品企业，“选料精、用料狠”是消费者对北京稻香村原材料把控的评价。诚信为魂、质量为纲，也是北京稻香村坚持多年的经营理念。此次推出“稻香小饭盒”，对于食材的选择也是层层把关、可溯源，让每一份餐都安全放心有保障。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/李晓萌