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【经过高温锡纸有毒吗】非常危险!这些东西别再往微波炉里放了!

微波炉这东西对懒人来说简直是个大福音。为大家解决了不少吃饭难题,但返回方便,日常使用过程中稍不注意,就会出现大问题。

近日,广东韶山,一甜品店学徒将双皮奶在微波炉里多加热一分钟,顾客龙女士准备品尝时,双皮奶爆炸,龙女士脸部、颈部、脖子均被灼伤……专家解释,“凝固型性状的食品”微波加热时间不应过长。

对于微波炉能加热什么,不能加热什么,很多人都没有注意过。生活中有些食物不适合微波炉加热,而有些容器贸然放入微波炉中加热,会有危险,甚至引发安全事故。

这些东西,不适合微波炉加热

1、鸡蛋

鸡蛋在加热时,蛋黄在加热过程红温度会上升得快,蛋黄的体积膨胀进而使得整个鸡蛋的体积增加到超过自身的限制,容易引发鸡蛋爆炸。

2、水果

像鸡蛋一样表皮密封的水果,如葡萄,是不能放入微波炉加热的,加热会爆炸的。

3、封闭容器

微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽,即产生高压,一旦使用封闭容器,可能产生爆破,要用带气孔的容器,即使是带壳食物,也要先用筷子把壳刺破。

4、牛奶

如果牛奶需要加热,请把牛奶倒出可以入微波炉器皿加热。千万别直接将牛奶盒放入加热,和密封原理一样,会爆炸。

5、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火。并且加热后打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质会散发出来,刺激双眼并灼伤喉。

6、油炸食品

高温会使油飞溅,可能产生明火,发生火灾。如不慎引起炉内起火,千万别马上开门,应先关闭电源,等火熄灭后再开门。

7、金属器皿或带有金属的容器

比如说镶嵌金属花纹的盘子,千万别放到微波炉里,如果把金属物体长时间放在放在微波炉中加热,微波炉的微波撞击金属时,使金属中的电子和其它电子碰撞产生高密度负电荷点,过高的电压驱使电子向低电压部分移动,此时可能会产生火花。

8、外卖包装

无论是纸质的、泡沫的、塑料的还是锡箔纸,都不能放进微波炉里加热。它们可能起火,而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋,导致炉内起火。

9、一次性塑料容器

比如酸奶、黄油或者奶油的盒子,都不能放到微波炉里进行加热。这些一次性的塑料容器可能会在微波炉里变形或融化,将化学物质渗入食物中去。

微波炉“致癌”吗?

因为微波是一种辐射,有一种错误的观点认为它会致癌。事实上,微波是一种电磁波,跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波,低于红外线和可见光。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。

不论何种加热方式,如果食物加热温度过高,都有可能产生致癌物。例如,超过120度,氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物,比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生;超过200度,则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物,比如鱼肉煎炸烹调的时候;超过300度,食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物,比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊的时候。

微波炉如用于加热,一般不需要达到100度以上;对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言,只要水分没有被蒸干,食物温度会始终维持在100度,不会出现产生致癌物的情况。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。

来源:生活小常识

关于作者: luda

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