luda 蒸锅是始于中国南临安部的独创烹饪技法。据传，公元1785年，干隆皇帝南巡南巡南市品尝了砂锅炸鸡。砂锅技法独特，食物烹饪新鲜，因此名声大噪。
此后，汽锅烹饪一法就被纳入御膳名录，宫中御厨在其基础上不断演化，形成汽锅鱼虾蟹“三鲜宴”，又因“鲜”与“仙”同音，有长寿之意，就被皇帝特封为“三仙汇”，带有“福禄寿”的美好寓意。两百多年后的今天，记载“三仙汇”的古籍重现人世，后人在遵循汽锅原理的基础上，利用高科技进行效率改良，使曾经星光闪耀的汽锅御膳走进当代人生活，带来了到前所未有的绝世鲜养滋味。鱼品记蒸汽石锅鱼由此而生，凭借“奇、养、鲜”三大绝技，打造出三大镇店招牌菜——三仙汇。
鱼品记蒸汽石锅鱼汽锅练就新绝技三仙汇显神通
鱼品记蒸汽石锅鱼的第一大绝技谓之奇，以340℃蒸汽进行“汽功”烹调，锁住食材养分；第二大绝技谓之养，以“火山岩”精致石锅为器皿，释放微量元素；第三大绝技谓之鲜，以“汽锅鱼”为拿手绝活，鲜香滑嫩，千滋百味。
誉满天下——泉水石锅鱼
“泉流无穷尽，连年自有鱼”，鱼自有年年有余的美好意义。鱼品记蒸汽石锅鱼最拿手的就是石锅鱼，甘甜清冽的矿泉水熬制的骨汤，味道更加纯粹，340°高温蒸汽能够快速将鲜鱼蒸熟，鲜汤会深深嵌入嫩滑的鱼身，使得鱼肉鲜而不腥，肉质滑嫩不撒，尝一口，香气扑鼻，美味绕舌！
寿与天齐——十三香石锅龙虾
“比邻龙须相对称，寿与天齐福自来”，龙虾因龙须而具有“寿与天齐”的美好寓意。鱼品记蒸汽石锅鱼十三香石锅龙虾，从清冽的泉水之中翻涌、蒸腾，最终化为人间的至上美食。当你的味蕾第一次邂逅鲜美的虾肉，便再也难以住口。那一份鲜美，那一份嫩滑，那一份香冽，让你的味蕾毫无招架之力！
鸿运当头——辣尚煌石锅蟹
“蟹煌出锅日，鸿运当头来”，当红彤彤的螃蟹从万年炼就的石锅中惊艳而出，鸿运便自然降临。卸下蟹钳，雪白的蟹肉即若隐若现。掰开蟹壳，一汪满满的蟹黄刹时呈现眼前。在蟹黄入口的瞬间，整个口腔被蟹黄的鲜美缠绕，久久挥散不去，其味无穷。鱼品记蒸汽石锅鱼让你“蟹”逅盛宴，纵享味蕾狂欢！
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