【锡罐装茶叶好不好】茶叶保存器具之「锡罐」

长期以来，高级茶叶都是用锡器包装的。早在明清时期，石狮民间石雕店生产的石车筒就很有名。

目前市面上高端的茶叶罐以锡罐为主,锡罐储装茶叶，锡茶罐以含纯锡85%料锡为原材料制成。罐器上采用雕刻手工技法装点纹饰。纹饰的内容有云龙、飞凤、虫鱼飞鸟及各种花卉。

罐器上的文字，大都是“福”、“寿”、“大吉”等。当今锡罐的设计也结合了流行元素，当然表现中国文化仍是锡茶罐设计的主流。从古至今已被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿。

通常使用纸制茶罐和铁皮茶罐储装茶叶，因密闭效果差，茶叶保鲜很短暂。特别遇到高湿、高温或干燥气候，茶叶变质更快。试验证明：茶叶在潮湿的空气中暴露一小时就会吸足水分，发软变质。

因此，使用纸制或铁皮茶罐储装茶叶，想保住茶质不变是不可能的事。但锡茶叶罐能够很好解决这一难题。好茶叶需要好的茶叶罐来储存，尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高，若是用不好的茶叶罐，营养和味道都会流失，也容易变质，对于好茶，不得不说是个浪费，这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

锡罐作为储存茶叶的良器，那么我们又该如何甄选呢，关于锡茶罐的鉴别，我们主要是通过“声、色、质、工”来说。

先闻其“声”

纯净的锡料延展性好，因扭曲有声，故称“响锡”。工艺品扭曲后会变型，因此购买时不能用此方法，但我们可以通过更简单的方法“闻其声”：用指甲由手心向外轻轻扫过锡器，97%的锡器有清亮的金属声和短暂的回音。99.9%的锡声音不脆亮也没有回音，属上乘锡器。

再观其“色”

纯锡，色如银，亮如镜！含量97%的锡器抛光后虽亮不白，属于暗亮；含量99.9%的锡器抛光后显银亮色，属上乘锡器，貌似银器。不过现如今随着工艺发展，又兴起了一种全新的“玄墨”工艺，通过对锡器表面的特殊加工，使其呈现墨色，玄幽内敛，独具特色。

三辨其“质”

质，指锡器的纯度，锡器纯度越高，越经久耐用，装食品不但无害，还能够长期保鲜；纯度低的锡器，装食品易变质，也不够耐用。进口的锡器多标明纯度，国产的锡器大多不注明，但也不乏有部分优质锡器，以云南个旧为产地的锡器为例，个旧不愧其锡都之称，出产的锡器皆是99.9%纯度。制锡工艺也被列入了非物质文化遗产。

后赏其“工”

工，指锡器的工艺，锡器的工艺多由其纯度决定，97%及以下的锡器质地坚硬，适于机械加工，加工出来的锡器往往浑然一体，浮雕效果明显，但其密封性不是最好，因此茶叶罐一般都采用内外两层设计。99.9%的锡器质地较软，手工特点浓厚，一件作品多为几部分合成，能够表现出高级的雕刻和镂空工艺，高纯锡密封性很好，茶叶罐仅需使用一个外盖即可达到效果，你常常可以发现用力盖时会反弹回来，便是这个缘故。

再询其“价”

价，指锡器的价格，锡本身就是贵金属，每件成品都应当有其价值。零售价格过低，则此产品有合金锡的嫌疑，存在安全隐患！何况是手工制作的高纯度锡器，不仅付出了工匠的辛苦，其上更兼有美术大师或工艺大师的题字、刻画等。这一类茶叶罐不仅是一种存茶用具，还附带着一种工匠精神与艺术底蕴，委实算得上是收藏品了。

当然再好的器具如果不注意保存，也会损伤其价值，所以在茶叶罐的使用中，我们需要把锡罐存放在清洁、干燥之处。切勿使用洗碗机或刷子来清洗锡茶叶罐。避免锡器接触火焰或置于受热地区。勿将食品或饮料放在锡茶叶罐内隔夜，以免玷污其表面。注意到这几个方面，那么精美的锡茶罐不仅可以为我们保存好茶叶，又不失成为一件艺术品，令人赏心悦目了。