冬天是隐藏定期的季节,但气候寒冷,寒气僵硬,人体血气运行不畅,很多旧病复发或加重,所以冬天要特别注意饮食。
特百惠冬日驱寒八款食谱,快学起来吧!特百惠冬日驱寒八款食谱1、阿胶固元膏
2、姜枣茶
3、滋补啤酒鸭4、姜片糖
5、当归枸杞炖鸡汤
6、姜汁撞奶7、羊肉炖萝卜8、姜枣糖(点篮字查看食谱)
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[材料]东阿阿胶250克、核桃仁250克、红枣250克、黑芝麻250克、红糖250克、黄酒250克
[工具]特百惠多用锅、特百惠锅铲、特百惠1.3升冷冻饺子盒
[做法]
1、按照配方称量好所有原材料,黑芝麻、核桃用特百惠炒锅炒熟或用烤箱烤熟,红枣用特百惠多功能剪刀剪去枣核,阿胶用破壁机打成粉备用;
2、将黄酒倒入多用锅中,开中火加热,倒入红糖,煮至红糖完全融化后,倒入阿胶粉,一边熬煮一边不停地搅拌,使阿胶粉完全融化;
3、调小火继续熬煮,煮至阿胶出现图中那样的挂旗状态;
4、依次倒入核桃仁拌匀,再倒入红枣肉拌匀,最后加入黑芝麻,迅速搅拌均匀;
5、取特百惠1.3升饺子盒一个,倒上植物油,均匀地抹在盒子内壁,将拌好的核桃红枣黑芝麻阿胶糕倒入饺子盒中,用锅铲压压平,上面盖上一张油纸,再用擀面杖擀平,再将饺子盒倒扣脱模;
6、待阿胶膏彻底晾凉后,即可用特百惠片刀切成小块;
7、整齐地摆入特百惠保鲜盒中,放入冰箱冷藏保存,尽量在2个月内食用完毕,需要长期保存的可以放冰箱冷冻室冷冻保存,食用时预先解冻即可;
8、一天食用2-3片即可达到很好的美容养生功效,过量食用容易上火哦!
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姜枣茶
【材料】去核红枣500克、生姜500克、红糖1000克
【工具】特百惠多用锅、特百惠腌泡盒、凤梨养生机
【做法】
1、红枣洗净去核,中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法,所以生姜一定要洗净去皮,将去核红枣和去皮生姜一起放入凤梨破壁养生机中,加入一杯特百惠纳美净化水,开启果汁键,1分钟即可打好破壁生姜红枣泥;
2、将打好的姜枣泥倒入特百惠多用锅中,加入红糖,开中火一边搅拌,一边熬;
3、待姜枣酱水分减少变浓稠时,调小火,慢慢熬至酱的状态即可熄火;
4、待姜枣酱晾凉,即可装入特百惠冷藏方盒,或腌泡盒中,盖上密封盖,放置冰箱中保存,因自制姜枣酱没有任何添加,保质期较短,尽量在一周之内吃完;
5、若一次做的量较多,也可以装入特百惠冷冻盒中,或装入特百惠制冰格中,放置冰箱冷冻室储存,这样就可以保存很长时间,吃之前可以将冷冻盒提前放置在冷藏室中缓慢解冻,解冻之后1周内吃完就可以了,放置在制冰格中保存的,只要每次取一小块就可以了,也很方便哦!
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滋补啤酒鸭
【材料】草鸭一只(约2斤重)、啤酒500毫升、白砂糖50克、生抽30毫升、老抽45毫升、老姜5片、大蒜3片、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个
【工具】特百惠压力锅、特百惠多用锅、特百惠奇妙果菜篮、特百惠中式锅铲
【做法】
1、准备好鸭子和各种配料,特百惠多用锅中加入纳美净化水,放入老姜4片,大葱2段,黄酒1精灵杯,煮开后放入鸭子5分钟左右焯去血水,然后拿出来,放入特百惠奇妙果菜蓝,沥干水分;
2、特百惠多用锅中放入50克白砂糖,中小火将糖化开,放入沥干水分的鸭子,将两面煎黄,备用;
3、将两面煎黄的鸭子放入特百惠压力锅中,放入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、辣椒,倒入生抽、老抽、料酒,最后倒入啤酒,盖上高压锅盖;
4、大火煮至压力显示器上升两格后,调小火,煮20分钟后熄火,如果是老鸭请适当延长煮的时间;
5、待压力显示器完全下降后,打开锅盖,开大火将鸭子朝上的部分翻面,浸入汤汁中上色收汁,洒上葱花或香菜即可盛盘。
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姜片糖
【材料】生姜洗净去皮后净重约500克,冰糖150克(糖的量可以根据个人口味适当增减,能吃辣的可以使用老姜,用嫩姜做出来不会很辣,比较适合不太爱吃辣的朋友)
【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀
【做法】
1、生姜去皮用纳美净化水清洗干净,用特百惠熟食刀,切成片;
2、姜片放入多用锅中,加入冰糖,盖上锅盖,开600-800瓦左右火力,冰糖逐渐融化,姜片熬制出很多的水分,此时可以将锅盖打开,煮至水分逐渐收干,并将火力逐渐调小,最后用300瓦火力慢慢烘干;
3、一边烘干,一边用锅铲翻炒,避免姜片的烤色太深,最后烘至姜片表面均匀地挂上白色的糖霜,姜片糖就做好了,超级简单!亲们试试吧!尤其适合夏天长期在空调房间工作以及体质虚寒的人食用,每天吃上几片,简单方便,除湿驱寒效果不错哦!
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当归枸杞炖鸡汤
[材料]母鸡1只、当归6克、姜一小块、红枣8颗、枸杞子20粒、百合一小把、盐少许、胡椒粉少许、黄酒1精灵杯
[工具]特百惠压力锅
[做法]
1.将鸡肉剁成小块,也可以用整鸡来炖;
2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片;
3.鸡块在开水中焯去血水;
4.鸡块冲洗干净后放入特百惠压力锅内,加入当归、红枣、百合,再加纳美水没过材料;
5.盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约15分钟;
6、熄火待压力显示器完全下降后,打开锅盖,加入枸杞,重新开火稍煮,根据个人口味调入适量食盐和胡椒粉
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姜汁撞奶
【材料】纯牛奶250毫升、生姜一块、白砂糖适量、松子仁少许
【工具】特百惠多用锅,特百惠旋风切剁器,特百惠汤勺
【做法】
1、生姜一块,去皮,用纳美净化水清洗干净后,放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风,将生姜打成碎末,尽量多拉几下,将生姜打得碎一些,然后把姜末放入纱布中间,包好后挤出姜汁放小碗中备用;
2、纯牛奶一盒,倒入特百惠多用锅中,加入3-4小勺白砂糖,开1000瓦左右,将牛奶煮开,一边煮,一边用汤勺不停地搅拌,使白砂糖完全融化,煮开后稍微放置片刻,使牛奶温度降至80度左右;
3、取约20毫升姜汁,放入碗中,碗上放一个滤筛,将热牛奶快速地通过滤筛冲入姜汁碗中,这样结块凝固的牛奶和气泡都被过滤掉了,做出的成品会细腻均匀一些,热牛奶冲入姜汁碗中不必搅拌,等待2-3分钟让牛奶自然凝固,细腻香滑的姜汁撞奶就做好了,吃的时候可以撒一些松子仁或杏仁片等坚果在上面,味道很不错哦!
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羊肉炖萝卜
【材料】羊肉500克、白萝卜1棵、红枣8颗、枸杞适量、古方红糖3块、食盐适量、姜汁1精灵杯、黄酒1精灵杯
【工具】特百惠压力锅、特百惠多用锅、特百惠纳美玲珑净水系统
【做法】
1、羊肉用纳美净化水浸泡并冲洗去除血水,特百惠多用锅中加入纳美净化水,冷水冷锅放入洗净的羊肉;
2、倒入半精灵杯姜汁,半精灵杯黄酒,煮至出现浮沫即可关火;
3、用漏勺捞出羊肉,准备好各种调料,白萝卜去皮洗净切大块备用,因为羊肉是不容易煮的食材,而白萝卜是非常容易煮烂的食材,所以我们先放羊肉到压力锅中煮10分钟后再加白萝卜一起煮;
4、将羊肉放入特百惠压力锅中,再加入半精灵杯姜汁、半精灵杯黄酒、3精灵杯纳美净化水,3块古方红糖,此时先不放盐,因为早放盐会使肉质变老;
5、盖上压力锅盖,大火煮至压力显示器开始上升,见到第一条白线时,将火力减半,当第二条白线开始出现时,马上将火力调到最小,煮10分钟关火;
6、待压力显示器完全下降后,打开锅盖,加入白萝卜、红枣、枸杞,再盖上压力锅盖,重新煮上压,焖煮8分钟即可熄火;
7、待压力显示器完全下降后,打开锅盖,加入适量食盐调味,即可盛入盘中,美味又滋补的羊肉萝卜汤就做好了!
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养生姜枣糖
【材料】生姜500克、红枣250克、麻油120克、麦芽糖450克、古方红糖350克
【工具】特百惠多用锅、特百惠锅铲、特百惠旋风切剁器
【做法】
1、按配方准备好原材料,生姜去皮洗净并放入特百惠旋风切剁器中打成碎粒,红枣用特百惠多功能剪刀减去核,再放入旋风切剁器中打成小颗粒备用;
2、特百惠多用锅中加入120克麻油,预热后加入打碎的生姜粒,用锅铲翻炒出香味,再加入打碎的红枣粒,一起搅拌均匀;
3、多用锅中加入麦芽糖和古方红糖,一边加热一边用锅铲不停地搅拌,直至块状的古方红糖完全融化;
4、开600瓦火力,用特百惠锅铲不停地搅拌,直至生姜红枣和糖浆熬成非常粘稠的状态后熄火;
5、姜枣糖冷却后变得更加粘稠,取一张食用糯米纸放在手中,用筷子夹取适量姜枣糖,然后将糯米纸卷起来,将姜枣糖包住,放置一边备用;
6、也可以将锅中的姜枣糖取出放在油纸上,上面盖上一层油纸,用擀面杖将姜枣糖擀成片状,再用特百惠片刀切成小块状,这样做的姜枣糖比用筷子夹更加均匀漂亮,然后同样用糯米纸一块一块包起来防止黏住,最后用漂亮的糖纸将做好的姜枣糖全部包起来,驱寒除湿、活血温补的养生姜枣糖就做好了,不仅食用方便,还可以随身携带哦!