鲁达 钱江晚报时间记者何惠婷潘军
在你的印象中麦当劳的主色是什么颜色？
明皇？红色的？
所以，你见过“绿色”麦当劳吗？
昨天，麦当劳中国第800家LEED(能源与环境设计先锋)认证的绿色餐厅和中国国内第4000家餐厅在浙江温州正式开业。
麦当劳中国宣布以“绿色增长引擎”推动业务发展，聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色循环。同时，麦当劳中国正式发布“重塑好物”计划，将废旧塑料产品重新设计，塑造为餐厅和消费者所需的物品，助力实现循环经济。
麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳中国正处于高速发展阶段，今年将新开餐厅将超过500家，到2022年底餐厅数将达到4500家。我们热爱地球，以‘绿色增长引擎’驱动业务发展，积极降低对环境的影响。我们深知，建设美丽中国，需要政府、行业、消费者的共同协作，我们希望麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，并且让消费者可以了解并参与绿色行动。”
开心乐园玩具回收做成宝宝椅
昨天上午，钱江晚报小时新闻记者来到了位于五马街商业区的麦当劳温州解放街餐厅。这是长三角地区首家获得LEED金级认证的餐厅。
在这家餐厅里，你可以发现很多绿色餐厅的创新应用——感光遮阳屏风不仅会根据光线自动旋转调节，达到遮阳的效果，而太阳能板吸收到的热能还可以100%作用于这家餐厅用电系统；餐厅桌椅的塑料部分是100%由海洋塑料回收制成的；餐厅内的纯铝天花板以及木纹板、美岩板，都是100%可回收再利用的。
在这家餐厅里，还有不少有趣的“重塑好物”，比如专为孩子们打造的，安全、美观、环保的宝宝椅；特邀国内知名设计师Angel Chen设计的“懵懵小象”；还有将在麦当劳无限周边店限量发售的开心花盆……现场工作人员告诉我们，这些物件都是由麦当劳开心乐园餐玩具回收再造的。麦当劳中国全新项目“重塑好物”，就是要将废旧塑料产品重新设计塑造成餐厅和消费者所需的物品，赋予它们第二次生命，助力循环经济。
携自带杯在麦咖啡点饮品将立减2元
全部停用塑料吸管，全面使用纸制打包袋，将所有饮料外带袋改为可降解塑料……除了餐厅设计，绿色理念还被融入到了麦当劳服务顾客的各种细节中。
2007年,麦当劳率先使用纸袋作为外卖包装；2010年麦旋风塑料杯变为纸杯；2015年，汉堡包装盒被改为单层包装纸，减少了相关产品包装近80%的用纸量，而优化包装盒的裁切工艺和尺寸设计，则令所需用纸量减少了约20%。
2018年，麦当劳宣布，绿色包装行动已全部完成。据了解，目前,麦当劳中国使用的纸制包装100%采用经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。
在促进供应链上下游节能减排，推动可持续发展方面，2015年至2021年，麦当劳中国通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措，供应链共节约用电超过2.67亿度；同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。麦当劳中国要求供应商在种植、养殖和捕渔过程中遵循可持续采购的理念，创造生生不息的生态环境。麦咖啡则坚持咖啡的可持续采购，选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”。
同时，麦当劳中国还利用其品牌影响力，让消费者了解并参与绿色行动。2021年6月起，顾客携自带杯在麦咖啡柜台点任意麦咖啡饮品，更将立减2元。
据了解，目前，麦当劳在中国拥有的LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首，每年减排超2.6万吨。预计2022年底，麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。
原联合国环境规划署驻华代表处国家项目官员、中华环保联合会绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青表示：“绿色供应链和绿色建筑是未来节能减排的重要方向。麦当劳打造从供应链到餐厅的绿色全产业链，携手专业机构进行绿色餐厅的设计与建造，这在行业中起到了很好的示范作用。”
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来源：钱江晚报·小时新闻