【日本山武接近开关】日本堆肥普技术二三讲 NO.1（绿色施肥食品安全）

日本堆肥推广现状

20世纪70年代，部分先进农民已经认识到堆肥的价值，自己开发了自己的堆肥施用。20世纪70年代以后，消费者开始要求安全放心的农产品，小麦下的农产品大部分被化肥和农药施用。消费者成立了消费合作社，直接从农村农民手中购买安全放心的农产品，开始直接配送农民(农业合作社)和消费者(消费合作社)的产地

2000年，我调查了优秀农民的事业，特别是最先调查了20名农民，他们都使用自酿堆肥。目前，全国各地由农业合作社管理的堆肥工厂开始动工，但先进农民继续制作和改良独创的堆肥。目前，日本专业农民为45万人(28%)，兼业农民为120万人(72%)

1980年，90年代，安全、安心食品、环境保护农业共同发展。城市居民和农民也没有要求恶臭，对屎尿农业城市居民表示不满，郊区农民没有从屎尿转为堆肥，农业无法持续。

日本家畜排泄物管理以法律形式决定

1999年，《家畜排泄物管理/利用促进法》、《禁止肥料法》修改、《可持续农业促进法》(《环境三法》)成立。家畜排泄管理/利用促进法是1。1.禁止粪尿堆积在户外处置的挖掘地，防止恶臭，保护河流和地下水的卫生，2。促进排泄的工厂和住宅等污物原料变成肥料成分必须登记。要禁止有害成分、砷、镉、汞、镍、铬、铅。第二，家畜有机肥开始质量标志制度。持续型农业促进法是减少对环境的负荷，提高对环境的农业公益功能。与环境协调，追求农业。该法律的目的是支持农民和农业社会引进促进有机肥料利用的土壤、化肥和化学农药使用的农业方式。为此，引进并支持持续性高的农业生产方式，促进新开发的肥料、防垢技术和材料的普及，增加农业者和农产品消费，建立家畜排泄物和厨房垃圾的回收利用体系。

作为环境三法国家，将支持设立有机肥生产工厂的预算。例如，缴纳5000万韩元的费用，中央政府支付50%，省政府支付25%，剩下的25%由市县政府和农业合作公司支付。现在任何农村都没有屎尿臭味。有机肥料。

堆肥为什么普及？

第一，农民为了维持家人的健康，开始了堆肥农业。

第二，蔬菜病虫害的产量逐渐减少，农药施用增加即可。发现家人身体不好，有什么不好，农药是烈性药和增加。这个对农民的体验讲座很好。

三个是因为像中国这样的家畜饲养数量急剧增加。

1.蔬菜有机肥的实践

JA(日本农业合作社)产武有机小班负责人，东京邻县千叶县，年平均温度17，5度，降雨量1387毫米的产武农业合作社(员工24，000人，出油；4亿韩元)。日本农协与中国农民专业合作社的合作社原则相同，但历史和运营方法不同。日本农协有一岁以上的历史。经营是银行、农业材料购买、产品销售、技术指导、加工食品生产销售、葬礼，总之是从摇篮到膜的事业。

为什么开始有机农业。

我栽培旱田2,2公顷,水田0,5公顷,栽培大米，西瓜，西红柿.发生常连作障害就使用农药而增加了。用防毒面罩喷洒D-D和氯化苦混淆的土壤消毒剂，当时到1987年当地方尽力生产最高级质量等级，因为以下等级的经营很难。主要生产品胡萝卜发生大规模连作障害，什么农药也没效果。农协的园艺小班讨论来应该考虑重视土壤制作，和农协妇人们身体检查的时受到肝功能降下（农药影响），和他们去横滨港参观输入农产品，看在铁桶中腐烂食品被放置，我们感打击吃这么食品，使用防腐烂剂，我们实现农药很恐怕了(注1)。当时全国农协中央会开第一届有机农业全国交流会而我们参加后，1988年设立我们农协园艺无农药有机小班。第一年在市场无农药和被病虫灾害的蔬菜没卖，我们讨论怎么销售，农协跟小班合作了送到有机，无农药，减农药的组织介绍信，而几个组织回信一起合作发展无农药有机肥料。

(注1)根据全国农协中央会调查1977年,10万人农民中25%农民已经体验农药中毒.根据农村医学会,专心温室农民中60%到70%已经体验农药中毒,撒农药后一定感身体不好.农药是包含合成化学的物质，除了农业以外随时地点，大量地，日常地，另外没训练的一般人民使用的例如有不有。(同一本书的中岛纪一,茨城大学教授)

我们活动从开始在摸索开反复学习会，参观先进农家技术，聘请当小班指导，讲师们都专心不仅农业和有机肥料技术而且他们向农业的工作认真态度。我从1,5亩开始无农药栽培,附近农民都不赞成.农协介绍了一家肥料公司供给有机肥料和常常反复学习会.我们了解农民说使用的堆肥是,但是所真实是还没发酵的粪尿.我们的目标是在土壤中的微生物增加,土壤的保水力提高,土壤里酸素供应量增加.祖父的化肥还没普及时代到1960年代,他们设立肥料舍,重视堆肥,上屋顶,搅拌堆肥就发酵过.为防下雨水,制作完全有机肥料,有个农民们使用有机原料可是还没发酵并不是有机肥.农协合作社总部常支援小班，有好的信息的时介绍了。

为了成功有机农业必须轮种,有一个老师教‘没有比轮种更好’,我们有效的利用越多轮种越好结果.我们广大栽培落花,芋头,西瓜,大米什么.农协介绍一所消费合作社,当时消费合作社的销售额越来越高和无农药有机肥栽培农民很少.这个合作社的2010年销售额到达73亿元。日本合作社在总司存在的县内应该做事业。

初期的面临栽培困难，优秀作物是开始后才十年

我们基本办法是,一,制作发酵过优秀有机肥料,二,轮种.首次栽培是只根菜类,可是销售方合作社希望增加别的作物,下次开始叶物类,可是由无农药栽培小松菜,菠菜被虫灾害,可是我们说一边无农药当然虫灾害,一边消费者写感谢信’好吃’’努力工作吧’’不是几个农民的,是合作社的开始栽培无农药有机栽培是了不起,出色’.从来市场出货的时从消费者没有什么反应,初次看了从消费者直接信的时,很惊讶感到.在这么信中有不仅激励而且’以虫灾害为没所会吃的一点儿’的受到消费者的责备的比较多信.

听说为了豆类栽培必须制作优秀土壤很好,可是没经验青豆栽培不知道,只梗成长了很少豆.另外由没农药椿象容易被灾害,内部也被为黑色,山武青豆被消费者批评’没会吃一点儿,只在梗’.我们发现’由无农药当然被虫灾害’是生产者承蒙,涣散的想法,食品必须被消费者吃好.我们开始接近超市的一般多农药/化肥栽培产品的努力.冷不防地有机肥投入圃地没化肥不能制作好土壤.我开始制作优秀土壤后实现可以生产到优秀作物是开始后才十年.

为防止虫灾害初次想出来的办法是张网,使用1毫米网,费多事,生产性低,因为卷心菜每一亩可以生产3300个到4000个,可是用张网生产只2000个到2700个.到别的消费合作社出货的有个生产者来参观,教我’不用这么浪费,一次撒农药就够了’,我惊讶来说我们无农药小班而不可以撒农药.我说他了’消费合作社现在农药神经纤细,

可是到1975年以前重视产地直接配送(人民大学农业与农村发展学院发行’中国合作经济评论’2012年三期的我写的’日本消费合作社共同购买事业-对中国合作社发展的建议’里详细),因此不能太固执无农药.

张网的时,可以生产好质量卷心菜.可是下年张网旱田比没张网旱田受到重灾害,虫从土壤发生,从网空隙进入,野狗恶作剧撕破网从那个地方虫灾害广大,虫在网内部增殖了,到达凄惨的情景.我实现不一定张网的话没事儿的道理,为无农药栽培没有’以这个办法没问题’.总之不得己无农药栽培费多事,如果小气劳力的话,受到大灾害.如果看到初次一个害虫的时,可以防止灾害.以注意一点儿可以提高生产量.所以无农药栽培费高事儿因为希望消费者了解这么难事.我不期望卖特别贵价格,期望只有能够维持再生产的收入（注2）.

（注2）日本农民投保全部作物，发生天灾的时，领到保险金。著者推测农协积极地支援有机栽培就要领到保险金。

除了防虫网以外用黄色日光灯不让蛾接近.多农药/化肥的农民容易撒农药,不理解日光灯的效果.有失败了,在温室青椒是无农药栽培的时,担心香烟蛾灾害吊日光灯而感受到效果了,发现’一灾害虫发生就应该做对策了’,对策迟到了一点儿马上到达完全灾害的情况来不能收割一点儿,经验这个失败几年,可是了解灾害虫的特征.大发生虫的时,十个青椒中十个都让虫子嗑得都是眼儿,一个月后看得实

现了新的青椒还没灾害,没有灾害虫.体验几年后,了解了灾害虫什么时候发生什么时候消灭,就我可以了解为了防止虫灾害的办法.

目前,利用害虫的天敌来消灭害虫和使用微生物和信息素的生物农药也增加了,在圃地一看害虫就使用生物农药,实现害虫增加了的时,不能期望完全效果,通过使用生物农药失败了的理由是大部分使用时期的失败.上培训学习使用办法几个经验后可以成功. 我们不仅重视制作土壤而且使用这个天敌,生物农药积极活用,尽力减少农药使用量（注3）.

（注3）曾经农药的30%占了毒物烈性药，1971年改正毒物烈性药取缔法后，快速分解，低毒性的农药增加了。我看农药使用量可以减少现在的十分之一，可能有没农药的可能性（中岛）。同时，在日本生物农药和天敌的开发快速发展。遗憾地在中国这个还没普及。要说没农药（脱农药），有机农业不是有高度农业技术的农民开始，是一般农民开始的。他们经营跟农药/化肥经营好像一样，因为有机农民分别使用没使用农药的作物和没使用可以栽培的办法。现在日本农业是前提使用农药的农业了，很难脱农药。可是更使用/开发天敌和生物农药的时，可以进步向脱农药的农业。

以减少农药来有机小班社员增加了

我们从无农药有机肥料开始,现在小班名字为有机小班.开始无农药小班几年后和消费者批准了原则是无农药,可是对几个作物可以使用安全农药的话没问题,因为对几个作物由无农药感到界限,从消费者(消费合作社)生产者使用以前公开什么农药使用的话,没事儿无农药.

茄子,西红柿,青椒等尽力全力无农药栽培,可是以病虫害看来没有收割的时（特别继续下多雨）,使用以前报告消费者使用,小班社员都一起看,不得不使用农药的时,使用和出货也几天休息.这以前想参加有机小班,可是担心无农药办法就不参加,现在减少担心不安,参加小班的农民增加了52名,登录圃地矿大90公顷.

病气以轮种可以防止, gastrique线虫病发生了圃地也几个作物栽培的时候,没发生病害.我从开始时候全部圃地不转换到有机栽培,其实一边有机栽培,一边有农药/化肥栽培.对农药/化肥圃地上胡萝卜撒土壤消毒剂,另一边有机登录圃地上没撒什么土壤消毒剂和除草剂.农药/化肥圃地发生了gastrique线虫病,有机圃地上没发生一点儿.病原菌什么地方在,以轮种为可以维持平衡的时,没发生病气.千叶县气候温暖就可以什么作物栽培,我为了防止病气害推荐轮种.轮种栽培办法减少每个作物生产量,为重视市场占有率的买法不适当.我栽培15到18品作物,有机小班一共90公顷60品作物.在这之前有机蔬菜都被消费合作社卖,可是目前大规模连锁外食业也开始使用有机蔬菜,就被找供应安定性.我们要考虑跟大规模超市买卖的视野.

农民吧安全安心食品生产的意识减少

最近’有机栽培’的表示到处泛滥,从栽培者看,大部分有机栽培不能相信.根据政府指导方针当地使用的农药量的一半以下的时,可以表示是减农药.比以前减少农药了,可是太多了,谁也可以栽培减农药.我开始农业的时候,我也比较没有吧食品生产的意识.大部分农民可能是为维持生活生产商品的意识.只有农民意识改修到吧食品生产的意识,不认真的减农业栽培和无登录农药使用的问题并丢失了.

开始有机栽培以后五,六年后从消费者不仅安全安心的而且被好评我们生产的蔬菜很好吃.我们栽培的卷心菜品种与其平均不如嚼头硬品种,可是消费者说很好吃,对胡萝卜好评好吃.本来不好吃的品种也为好吃,因为我们努力制作土壤.从哪的时候想起了我们生产食品的意识.消费者想只安全性的时,农民也理解商品生产,要有只无农药的意识.可是考虑好吃的时候,农民和消费者一起需要考虑食品的意识.日本人实现中国生产蔬菜的残留农药的时候,我们批评了中国蔬菜,可是现在日本农民也发现登录农药问题,农民应该有食品生产的意识.

到1960年代价格平衡被市场维持.目前价格涨价的时候,消费者买便宜输入品,蔬菜价格受到维持便宜.农业被别的产业指导人们批评’农家正在撒娇,对农业补助费太高,成本意识太低什么.我看农民专心经营规模扩大了,结果农民对食品生产的意识减少.农产品并不是工业品,跟工业品一样的想法不好.