标签：芸豆是什么

芸豆是什么相关介绍,芸豆学名大豆(俗称季豆或四季豆)、大豆和豆属。芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，我国直到16世纪末才开始种植。 嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜…

芸豆是什么相关介绍,原文：【扁豆】:目前采集扁豆，用肉、汤炒，去除肉，储存大豆。单独投机者的油分量很好。 以肥软为贵。毛糙而瘦薄者，瘠土所生，不可食。 淸 袁枚《随园食单》杂素菜单 今天咱聊聊扁豆，扁豆大家都叫他豆角，但…