标签：川菜精髓特点

川菜的特点相关介绍,一、四川菜的成因 川菜是我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要地位。 它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉…