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地沟油是什么地沟油，简称“地油”，指的是从餐厨垃圾、废弃油脂等多种渠道收集、采集、加工所得到的用于食品加工、制造的非常规食用油，常常被用于餐饮行业的炒菜、油炸等环节中，卫生条件较差，且含有大量的有害物质。地沟油…