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产于美洲热带地区的金刚鹦鹉，是色彩最美丽、最华丽的鹦鹉，也是体型最大的鹦鹉，属于大型攀缘鸟。
以水果为食，食量很大，有力的喙可将坚果啄开，用舌有吸出果肉。面部无羽毛，兴奋时可变为红色。两性外貌相似。
它们根据羽毛的颜色又可以划分出来六个属系17个品种。主要栖息在海拔450米至1000米的热带森林中，经常栖息在一千米以下的潮湿热带低地。
金刚鹦鹉是社会性鸟类，比较容易接受人的训练，和其他种类的鹦鹉能够友好相处，但也会咬其他动物和陌生人。有些可以活到80岁。会模仿人温柔的声音，但多数情况下会像野生鹦鹉那样尖叫。
除了美丽、庞大的外表，以及拥由巨大的力量外，金刚鹦鹉还有一个功夫，即百毒不侵，这源于它所吃的泥土。它们所吃的泥土中含有特别的矿物质，从而使它们百毒无忌。
在香港著名的海洋公园中就有精彩的金刚鹦鹉表演，它们可以在钢丝上骑自行车、拉车、推磨、翻跟斗、跳交谊舞、打篮球等，每天都吸引了大批的来自世界各地的游客驻足观看，流连忘返。经过特殊训练的金刚鹦鹉还能协助交通警察指挥交通，看到汽车超速，即会马上飞到汽车驾驶室的窗口，对司机说“请你慢行”、“请你停车”等，对维护交通秩序起到了很好的作用。
金刚鹦鹉让人们对它们刮目相看，但是现状却不得不让人感到担心。由于繁殖期和繁殖方式的特殊性，导致每季能育出的幼鸟相当少。在中美洲，盗捕成为非常严重的问题，再加上栖息地被破坏，巢穴不足，它们的身影究竟还能自在的飞舞多久成了一个堪忧的话题。