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【盛来知】何以慰美酒:何以慰美酒 平价酒具篇

本文作者:寻找千山酒

照例呼吁人们善待爆料

找折扣和曝光是一件辛苦的事。我每天80年看很多茅台,哗众取宠,拿高级秀刷屏赚金币。

很多作者或许只是做到了我价格指南的活动价,但是看得出都是用心做,回复也很谦虚,希望大家秉持“值不值”是事实,但是回复里还是秉持积极和鼓励的态度。

尤其是看不过眼那些“肉了一百,过”,“肉上天了都”,“肉鸡肉鸡,紫薯布丁”这种。据我所知,“肉鸡”是某个酒商拿来讽刺你们这些买家的词汇,你拿来自嘲自勉还好,拿来相互讽刺我实在是想不通。

不要把不好的习气带起来了。

正文

首先,说说本系列的由来吧。得从金老爷子的辞世和西凤酒华山论剑系列说起。西凤华山论剑系列虽途有华山论剑之名,但和金庸老先生没什么关系。当时不过是代理商的沽名钓誉之举,已然是涉嫌侵权,字也并非金庸老先生的字。题字中国书法家协会评委,陕西省书法家协会副主席张山先生题的,字是好字,高手的功力显现无疑。老先生辞世时,和朋友谈起了许多小说里的故事。而令狐冲又确实是朋友最喜爱的任务,这部也是他反复读过的,我也受过不少的熏陶。只是这令狐冲每每豪饮痛饮,但也每每烂醉,酒量存疑啊。而我从小印象最深的喝酒便是我乔帮主和朋友聊天,少不了交流又买了什么酒,最近的青花郎,大促连连的西凤酒包销。说起华山论剑的时候,朋友给我补了这一段《笑傲江湖》论杯章节,也是各版笑傲江湖中都必定会拿出来大书特书的部分。

到过华山祖千秋见令狐冲递过酒碗,却不便接,说道:“令狐兄虽有好酒,却无好器皿,可惜啊可惜。”

令狐冲道:“旅途之中,只有些粗碗粗盏,祖先生将就着喝些。”

祖千秋摇头道:“万万不可,万万不可。你对酒具如此马虎,于饮酒之道,显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯,能增酒色。”

令狐冲道:“正是。”祖千秋指着一坛酒,说道:“这一坛关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。”令狐冲在洛阳听绿竹翁谈论讲解,于天下美酒的来历、气味、酿酒之道、窖藏之法,已十知八九,但对酒具一道却一窍不通,此刻听得祖千秋侃侃而谈,大有茅塞顿开之感。

只听他又道:“至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人诗云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云:‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”

令狐冲连连点头,他读书甚少,听得祖千秋引证诗词,于文义不甚了了,只是“笑谈渴饮匈奴血”一句,确是豪气干云,令人胸怀大畅。

祖千秋指着一坛酒道:“至于这高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。令狐兄,世人眼光短浅,只道大禹治水,造福后世,殊不知治水甚么的,那也罢了,大禹真正的大功,你可知道么?”

令狐冲和桃谷六仙齐声道:“造酒!”祖千秋道:“正是!”八人一齐大笑。祖千秋又道:“饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”

令狐冲道:“在下草莽之人,不明白这酒浆和酒具之间,竟有这许多讲究。”祖千秋拍着一只写着“百草美酒”字样的酒坛,说道:“这百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。”

令狐冲道:“百年古藤,倒是很难得的。”祖千秋正色道:“令狐兄言之差矣,百年美酒比之百年古藤,可更为难得。你想,百年古藤,尽可求之于深山野岭,但百年美酒,人人想饮,一饮之后,便没有了。一只古藤杯,就算饮上千次万次,还是好端端的一只古藤杯。”

令狐冲道:“正是。在下无知,承先生指教。”岳不群一直在留神听那祖千秋说话,听他言辞夸张,却又非无理,眼见桃枝仙、桃干仙等捧起了那坛百草美酒,倒得满桌淋漓,全没当是十分珍贵的美酒。岳不群虽不嗜饮,却闻到酒香扑鼻,甚是醇美,情知那确是上佳好酒,桃谷六仙如此糟蹋,未免可惜。

祖千秋又道:“饮这绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了。饮这坛梨花酒呢?那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云:‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了。饮这玉露酒,当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处。”

故事确实写的很有味道,有显功力,很受好评。上述为片段,所指之美酒分为八种:

葡萄酒,“关外白酒”(不是古井吧),“三锅良汾”(汾酒),“绍兴状元红”(哪家的状元红),"高粱美酒",“百草美酒”(类似董酒?),“玉露酒”(露酒?),“梨花酒”(我只喝过桂花酿),“玉露酒”

所八杯应该是汾酒———玉杯,关外白酒———犀牛角杯,葡萄酒———夜光杯,高粱酒———青铜酒爵,百草美酒———古藤杯,绍兴状元红———古瓷杯,梨花酒———翡翠杯,玉露酒———琉璃杯。

可惜可惜,工业如此发达的当下,我想找几个趁手的酒具都难以找全。大致是太穷了。但别说古瓷杯、牛角杯、玉杯、夜光杯等珍稀之物,就连普通瓷杯我还得细细考究,避免买了玻璃烤瓷的。青铜酒爵茅台送了个,权当替代,总不能真拿古物来盛酒吧。心心念念的百草入味配古藤杯显然是不可能,我退而求其次,想弄个趁手的木质酒杯也一直没有心意的目标,可惜。

首图的菁翠并非此次评测的主角,但今后必然会纳入此系列当中。本次主要是针对平价系列的智慧舍得、酒鬼以及三款酒具套装进行评测。

款一酒具

酒鬼酒具

智慧舍得酒具

一、手感

1.款一酒具

款一酒壶

款一酒杯

2.酒鬼酒具

酒鬼酒壶重量

酒鬼酒杯

3.智慧舍得酒具

舍得酒壶

舍得酒杯1

舍得杯2

从我持杯的感觉来看,38g的那款还是轻浮了,酒鬼的那款最为趁手,舍得这款做工最为漂浮,同样的杯子相差近10%,实在这外观下让人失望的本质。

二、实际外观对比

1.款一酒具

包装过于简单

一壶六杯

侧脸很美

总体风格内敛古朴,沉稳。没有太出差,但是做工稳定。

2.酒具酒具

包装简单

一壶四杯

标识显眼

延续了酒鬼一贯的画风,背身上窄下圆,寓意隐含颇深,馥郁幽然。

3.智慧舍得酒具

大简至繁,敛意其中

一壶六杯

舍得太粗糙

此款本身我最喜的一款,到手之后反而让我失望最多。风格没有问题,杯身重量,金线位置,酒杯规格等显露许多的粗糙和不尽人意。但远观还是颇为讨喜,看来我对于此价位的酒具还是要求多了点。

三、何以慰美酒

1.1988

1988是我评价较高的一款,酒具而言,显得过于朴实。1988号称君子之品,酒具却没有将君子温润如玉和内秀其中的意味表现出来,确实差强人意。

1988

他与1988

2.酒鬼书说

书说

酒鬼

馥郁幽香

酒鬼这款倒是让我觉得后爱的一款,并没有舍得初见的惊喜,也没有款一的朴实,自称一派而又一脉传承了酒鬼的风格,搭配之下,甚是贴切。

3.智慧舍得

没有瓶子,没有图。

照片之外显露的粗糙

最喜欢的是这款,强迫症之下,这款的毛毛糙糙也让我最不能忍受。但是磨砂陶瓷和鎏金舍得二字的搭配,确实相得益彰。设计简朴大方,“人间之境一舍得”的设计也蕴藏其中,让人欢喜。

参考价:

舍得我是75入手,结果值友能做到65,甚至更低。

酒鬼是65.

款一是85.

四、朋友家的菁翠

五、未来的酒具评测方向

目前,酒具主要集中在酒厂的附送酒具,未来或许会扩大范围。酒具

1.青花郎酒壶酒具VS水井坊天号酒具

2.水井坊月映杯17、18或有(19)

3.水井坊国家宝藏和菁翠

4.十二生肖(舍得、青花郎、泸州老窖以及国窖)

5.待续

六、后记

年前开始忙起来了,来不及把所有的内容都集合起来,先做这三平价款吧。

水井坊的酒具和周边确实很多,与不少瓷器大厂也有合作。菁翠这款莫过于其多款酒具中的大成之作,没有好的设备我也难以把其中的精彩展现出来,希望以后有机会。

关于作者: luda

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