在我们这里的农村(四川雅安),养兔一直是传统。
在很长一段时间内,几乎家家户户都会养殖兔子。不过农户基本上都是养殖长毛兔,而我们每天放学回家,就要到地里去割上一些兔草。兔子喜欢吃的草有萝卜叶子,木贼,巴地草,黄狗兔等。在那个时候,我们最喜欢的就是每三个月一次的剪兔毛。到晚上,父母就会把笼子里的兔子抓出来,在昏黄的灯光下,特别小心地用剪刀把兔毛剪个精光。每次卖掉兔毛的时候,我们总是能理直气壮地问父母要上几毛钱的零花钱。毕竟,那时候的兔子,基本上都是我们割草喂养的。
在竹子钉的笼子里,一个笼子关一只兔子。那时候感觉长毛兔似乎身体素质不怎么样,经常会出现生病,拉稀之类的。所以我们每次割兔草,父母都会再三叮嘱,不能割水份重的草。而家里基本上都是常备土霉素,氯苯呱等兔子用的药品。而我家,基本上在养长毛兔的同时,都会养上几只灰兔子。而灰兔子基本上不会喂养它,它就捡一些长毛兔吃掉的食物就够了。而灰兔子却几乎不会生病,活蹦乱跳的,在院子里四处打洞。
灰兔子不是肉兔,在我们这里,我们都叫它为土兔。通常土兔只需要四十多天就能长到三四斤重,而且产仔率高,抗病性强,在很长一段时间内,灰兔都是我们家很重要的肉食来源之一。每次看到兔子在院子里打洞,将土刨得四处都是的时候,我父亲总是说,再过几天就把你们洣(淹)来红烧。
猪肉,鸡肉等的肉质和兔子肉比起来就逊色太多了,兔子肉特别好吃,肉质细嫩。而且灰兔抗病能力强,繁殖快,肉质不错,在我们这里市场消费潜力也特别大。我们这里离成都的高速公路只有短短两个小时的车程,而成都每年可以消费几亿只兔子,按道理来说,市场前景也应该不错,不知道为什么依然没有人大规模的进行养殖。
其实主要是因为如果散养的话,兔子喜欢四处打洞,比较难以管理。而如果笼养的话,兔子的免疫力又会比较低。还有就是土兔子的肉质虽然更好一些,但是生长速度依然是不如肉兔的,所以基本上就不会有人进行大规模的养殖了。
话说,你喜欢兔子吗?比如干锅兔,红烧兔,烧烤全兔,油焖兔……
如果是你,你会选择肉兔还是普通的土兔呢?