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【淡水螺的种类及图片】水塘这“野货”,俗称“赛肥鹅”,繁殖能力强,如今成保护动物

导游:池塘这种“野生品”常被称为“肥鹅”,繁殖力很强,现在成为保护动物了吗?

据说开春后的野菜最好吃,经常去山上找各种野菜。

其实在春季的时候,可吃的“野味”真的不少,不光是山里的各种野菜,在一些鱼塘、河里里面也藏有很多的野货。

比如今天笔者要和大家说的水塘里这野货,在过去一捞几十斤,却用来喂鸭子。但是现在它却成为了难得的美食,在初春时上市要卖到15元一斤,被称为“赛肥鹅”。

可是有网友却说它成为了保护动物,那还能吃吗?

螺蛳的科普

在初春的时候,河蚌、螺蛳也是最为鲜美的,在民间螺蛳也有着“赛肥鹅”的美称。

螺蛳大家应该都很熟悉,这种藏在水塘、河里的小生物,在儿时估计大家伙都没少去捕捞它。

在当时野生的螺蛳实在是太多了,就算是一个小孩子,一下午也能摸十几斤,而如果是成年人,一下子捞几十斤也并非难事。

螺蛳虽然在我国很多地方都有,但是它却是我国独有的一种生物。也有些人常把田螺当成螺蛳,或者是认为这两者是一样的。其实这个是不正确的,田螺是田螺,而螺蛳是螺蛳。

前者是世界上广泛分布的,而螺蛳只在我国才有,并且它细分的话,又可以分为石螺、青螺等。

螺蛳是保护动物了?

前不久关于螺蛳成为了保护动物,在网上引发了不少人的热议,当时很多的吃货比较关注的是,螺蛳还能吃吗?以后还能吃螺蛳粉吗?

其实这里需要说明一定,并不是所有的螺蛳都是保护动物。这种拟被列入保护动物的螺蛳,是一种濒危的淡水珍惜螺蛳品种,它们主要是产自云南的滇池、洱海等湖泊。如果是其他产地的螺蛳,是可以继续食用的,大家也不用操心。

螺蛳的价值参考

在过去螺蛳虽然很多,但是却很少有人把它当成食物来吃,一般都是捞来喂鸭子。笔者记得小时候,村里的鱼塘每年到了过年的时候,就会“干塘”,然后村里的男女老少都会去捡拾螺蛳、河蚌等。

因为这些在市场上不值钱,拿回家也吃不完,所以基本都是倒掉喂鸭子了。而当时每年干塘,每年都能捡拾很多的螺蛳,后来才知道这种生物的繁殖能力很强,一年四季都能繁殖。

而要吃螺蛳,最为鲜美的是初春的时候,也就是春分以后,清明节前后。这个时候的螺蛳,在民间还有着都说“清明螺蛳肥如鹅”,意思是说这个时候的螺蛳最肥美,味道可以和肥鹅媲美。

笔者昨天去菜市场,也看到确实有河蚌和螺蛳售卖了,但是现在这些价格可不便宜了,带壳的要卖到6元钱一斤,而不带壳的则要15元一斤。购买者依然不少,很多人表示要尝一尝“春天的味道”。

结束语

想起小时候,满池塘的螺蛳,当时才一两毛钱一斤。可是现在鱼塘里很少见到螺蛳了,听村里的人说是有人在里面放养了几条青鱼,而它们就最爱吃螺蛳。

不过现在条件好了,人也变懒了,就算是鱼池里面有螺蛳,也懒得去摸了,基本都是购买现成的,这也是螺蛳价格贵的原因之一。

如果初春想要尝一尝春天的味道,笔者认为螺蛳是最佳的选择,简直是百吃不厌。各位朋友们,你们喜欢吃吗



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