luda 导游：池塘这种“野生品”常被称为“肥鹅”，繁殖力很强，现在成为保护动物了吗？
据说开春后的野菜最好吃，经常去山上找各种野菜。
其实在春季的时候，可吃的“野味”真的不少，不光是山里的各种野菜，在一些鱼塘、河里里面也藏有很多的野货。
比如今天笔者要和大家说的水塘里这野货，在过去一捞几十斤，却用来喂鸭子。但是现在它却成为了难得的美食，在初春时上市要卖到15元一斤，被称为“赛肥鹅”。
可是有网友却说它成为了保护动物，那还能吃吗？
螺蛳的科普
在初春的时候，河蚌、螺蛳也是最为鲜美的，在民间螺蛳也有着“赛肥鹅”的美称。
螺蛳大家应该都很熟悉，这种藏在水塘、河里的小生物，在儿时估计大家伙都没少去捕捞它。
在当时野生的螺蛳实在是太多了，就算是一个小孩子，一下午也能摸十几斤，而如果是成年人，一下子捞几十斤也并非难事。
螺蛳虽然在我国很多地方都有，但是它却是我国独有的一种生物。也有些人常把田螺当成螺蛳，或者是认为这两者是一样的。其实这个是不正确的，田螺是田螺，而螺蛳是螺蛳。
前者是世界上广泛分布的，而螺蛳只在我国才有，并且它细分的话，又可以分为石螺、青螺等。
螺蛳是保护动物了？
前不久关于螺蛳成为了保护动物，在网上引发了不少人的热议，当时很多的吃货比较关注的是，螺蛳还能吃吗？以后还能吃螺蛳粉吗？
其实这里需要说明一定，并不是所有的螺蛳都是保护动物。这种拟被列入保护动物的螺蛳，是一种濒危的淡水珍惜螺蛳品种，它们主要是产自云南的滇池、洱海等湖泊。如果是其他产地的螺蛳，是可以继续食用的，大家也不用操心。
螺蛳的价值参考
在过去螺蛳虽然很多，但是却很少有人把它当成食物来吃，一般都是捞来喂鸭子。笔者记得小时候，村里的鱼塘每年到了过年的时候，就会“干塘”，然后村里的男女老少都会去捡拾螺蛳、河蚌等。
因为这些在市场上不值钱，拿回家也吃不完，所以基本都是倒掉喂鸭子了。而当时每年干塘，每年都能捡拾很多的螺蛳，后来才知道这种生物的繁殖能力很强，一年四季都能繁殖。
而要吃螺蛳，最为鲜美的是初春的时候，也就是春分以后，清明节前后。这个时候的螺蛳，在民间还有着都说“清明螺蛳肥如鹅”，意思是说这个时候的螺蛳最肥美，味道可以和肥鹅媲美。
笔者昨天去菜市场，也看到确实有河蚌和螺蛳售卖了，但是现在这些价格可不便宜了，带壳的要卖到6元钱一斤，而不带壳的则要15元一斤。购买者依然不少，很多人表示要尝一尝“春天的味道”。
结束语
想起小时候，满池塘的螺蛳，当时才一两毛钱一斤。可是现在鱼塘里很少见到螺蛳了，听村里的人说是有人在里面放养了几条青鱼，而它们就最爱吃螺蛳。
不过现在条件好了，人也变懒了，就算是鱼池里面有螺蛳，也懒得去摸了，基本都是购买现成的，这也是螺蛳价格贵的原因之一。
如果初春想要尝一尝春天的味道，笔者认为螺蛳是最佳的选择，简直是百吃不厌。各位朋友们，你们喜欢吃吗